关于吃姜时间及注意事项的科普

“下午禁姜”说法缺乏科学依据

很多人听过“晚上吃姜赛砒霜”，部分养生人士认为下午就应禁食姜，担心影响健康。实际上，下午能吃姜，“下午不能吃姜”的说法并无科学依据，人们不必过度担忧下午吃姜问题，但晚上需少吃姜，尤其是体质偏热者，更不可多吃。

晚上吃姜的影响

生姜性温，易使人上火，散发阳气，增加体内热气，晚上吃姜还可能影响睡眠。

早上吃姜的益处

早上人的胃中阳气不足，姜属温热性食物，适当食用可刺激胃部活性成分，温暖脾胃，为一天的食物消化做好铺垫，还能加快血液循环、兴奋神经，让全身温暖。

吃姜的注意事项

吃姜时要注意不能吃腐烂的姜，腐烂的姜含毒素，易诱发癌症。正常未变质的姜颜色发黄，质地饱满，掰开有刺鼻味道；而腐烂的姜虽也有刺鼻味，但用手捏会流水。

总之，吃姜时间有一定讲究，且要避免食用腐烂的姜，这样才能在享受姜的益处时保障健康。