蛋白质偏低的饮食建议

蛋白质是人体极为重要的营养成分，蛋白质偏低是现代人常见问题，若出现该情况，人体会出现问题，需在饮食上多加注意，积极补充蛋白质。以下是适合蛋白质偏低人群食用的食物类别：

肉类

肉中蛋白质含量在10% - 20%之间。瘦肉脂肪含量少，肥肉脂肪含量多，瘦肉蛋白质含量高于肥肉。肉中脂肪含量与动物种类、年龄、身体部位、育肥状况有关。构成蛋白质的氨基酸有20多种，其中8种人体不能自身合成，需从食物摄取。肉类食物的蛋白质是完全蛋白质，能提供人体所需全部种类氨基酸，在人体内消化分解出的氨基酸可被吸收。

蛋类

蛋由蛋清和蛋黄组成，蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3。蛋清主要营养素是蛋白质，含有人体所需必需氨基酸，全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。

鱼类

鱼类食品肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、容易消化，尤其适合老人、幼儿和病人。其脂肪含量低，在1 - 10%，蛋白质含量在15 - 20%，属优质蛋白质。鱼肉肌纤维短，蛋白质组织结构松软，水分多，肉质鲜嫩，消化率达87 - 98%。

豆类

豆类品种多样，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆等。根据营养素种类和数量可分为两类：一类是以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类；另一类是以碳水化合物含量高为特征的豆类，如绿豆、赤豆。豆类营养价值高，每天食用可减少脂肪含量、增加免疫力、降低患病几率，其蛋白质含量高、质量好，营养价值接近动物性蛋白质，是优质植物蛋白。

谷物类

谷类主要指禾本科植物的种子，包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮，如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。

蛋白质偏低人群可参考上述内容选择食物，以维持身体蛋白质的平稳状态。