【年夜饭】清爽Q弹又脆爽的皮冻，是不是会给年夜饭的餐桌添上些许的味道呢？




在我的家乡过年家家户户都会做的一道菜就是皮冻！



过年少不了油腻，这时候来点清凉弹牙的皮冻。在浇上自家自制料汁。清爽可口在年夜饭的餐桌上大受欢迎。




现在随着口味的提升，猪皮冻不在只是的猪皮冻。添加各种喜欢的食材，皮冻也变得花样繁多。今天做一道猪肉皮和猪耳朵皮冻。猪耳朵富含胶质，软骨富含钙及蛋白质，两者配合比例刚好。吃口柔韧（胶质）脆爽（软骨）而劲道。



清爽Q弹又脆爽的皮冻，是不是会给年夜饭的餐桌添上些许的味道呢？



做法如下⬇️
年味美食大赏
来自北京市
热门评论(53)
水出石莲
猪皮拌着也好吃
2018-02-22 23:09:05
点赞
妈妈网_dfk3f ： 还可以放进肉馅里，做灌汤包子，水饺，??
水出石莲
清凉弹牙?
2018-02-22 23:08:25
点赞
秋天的果子酱
能出个料汁教程吗？
2018-02-21 16:42:40
点赞
水出石莲 楼主 ： 一般蒜泥居多！我的料汁做法如下⬇️蒜泥捣碎，捣碎后加入一点点清水，继续捣粘稠。捣好后，加入生抽醋辣椒油。根据自己口味添加
妈妈网_w2976r
从来没吃过皮冻。
2018-02-12 11:17:58
点赞
水出石莲 楼主 ： 北方人吃的居多
妈妈网_sh6l5c
放盐不？？？
2018-02-11 10:20:30
点赞
水出石莲 楼主 ： 我做的不加盐，做好后蘸料汁吃
妈妈网_dfk3f
我宝宝也很爱吃，哈哈，自己做干净美味，胶原蛋白大大的，有没有，哈哈，喜欢皮冻，凉拌超级好吃，怎么吃都不腻，
2018-02-10 01:37:53
点赞
妈妈网_dfk3f  回复 水出石莲 ： 哈哈，早早就被吃完了，??
水出石莲 楼主 ： 没错特别是过年大鱼大肉，吃点皮冻清清凉凉舒服
琳菲儿8
感觉像吃肉皮脂肪的凝固物，能好吃吗？
2018-02-10 00:25:41
点赞
水出石莲 楼主  回复 琳菲儿8 ： 我们家乡的特色菜
琳菲儿8  回复 水出石莲 ： 哦，我没吃过，我好奇是不是很好吃，有机会试下
水出石莲 楼主 ： 油脂都去掉了，肉皮热量比猪肉少很多呀
妈妈网_cjqb9
我妈妈炖酒吃，超级难吃
2018-02-09 23:28:52
点赞
水出石莲 楼主  回复 妈妈网_cjqb9 ： 哈哈没吃过?
水出石莲 楼主 ： 用肉皮炖酒？还是猪耳朵？
妈妈网_aew6rd
我上次没经验油没刮干净冻没结好，老爸教育了半天
2018-02-09 13:44:59
点赞
妈妈网_px1esy
切开吃？
2018-02-09 07:46:26
点赞
水出石莲 楼主 ： 对，切开蘸料汁吃
相关推荐
穿膛而过的风
3岁以上
自制鳕鱼肠教程来也😃软嫩鲜香的宝宝版鳕鱼鲜虾肠来啦，宝宝从9月龄就可以开始吃啦OO弹弹，小小一根，用手抓着吃，锻炼宝宝咀嚼能力的同时还能锻炼小手抓握能力哦简单又营养，放心无添加，在家也可以实现鳕鱼肠自由呀～快安排上吧 准备食材： 鳕鱼60g 虾60g 玉米15g 胡萝卜15g 玉米淀粉10g 蛋清1个 做法如下： 1.胡萝卜玉米焯水备用～ 2.鳕鱼+虾+蛋清+胡萝卜玉米搅打细腻再加入玉米淀粉搅拌均匀装入裱花袋 3.锡纸裁小块刷油挤入虾鳕鱼泥，从一头卷起，卷好后捏紧两边整理下形状 4.冷水上锅蒸15分钟即～ 小月龄建议玉米去皮哦～ 软嫩鲜香QQ弹弹的鳕鱼鲜虾肠就做好啦 每周都要安排两次～什么都不放也巨香，也能做外出辅食带着出去也超方便的，快试试吧～😍
  • +1
收藏
2
1
?♀菜盐粉♂?
3岁以上
我们是透支型婚姻，一起15年。丈夫和平提离婚，没有第三人，愿意净身出户，目前还继续承担家务事，继续承担十来年接送我上下班，我们独处没有交流，最近开始也拒绝我的**。他是什么心态？？？好折磨
收藏
49
5
李多多妈妈
3岁以上
午安[太阳]元宵节快乐🏮 岁岁平，岁岁安，岁岁平安，年年岁岁，岁岁年年，平平安安！今年的你一定平安顺遂，一定会幸福！
收藏
6
点赞
小软糖啊
3岁以上
打好体质地基｜口粮选对了，宝宝的“软肋”也能变“铠甲”坦白说，我家宝宝从小就不是那种铁打的体质。天气一变，他可能就先打个喷嚏；别的小朋友活蹦乱跳，他可能就蔫蔫地想睡觉。当妈的最看不得这个，心里又急又自责，我都怀疑是不是第一口奶粉没选好，导致体质地基不牢固。 所以，现在给他选口粮，我真花了不少心思，说是半个奶粉成分研究员也不为过。DHA、OPO、益生菌这些词我都门儿清，甚至研究过各种奶粉排行，但很多奶粉是“单科冠军”，要么主打吸收，要么猛攻脑发育，但对于我家这种需要全面提升打基础的宝宝来说，总感觉是补了这边，那边又顾不上了。后来一个营养师朋友让我试试珍护铂萃，说是号称宝宝奶粉界的全能选手，很适合我家这种底子薄弱的小朋友，试了才知道，真的一点不夸张。
  • +6
收藏
120
1538
两崽麻麻chacha酱
3岁以上
我的状态“充电宝”，让黄气脸退退退从事美业8年，一直把美丽传递给身边的人。成为俩娃妈后，从台前转到幕后，经常被小姐妹问：“怎么生了两个娃状态还这么好？”其实我的底气，全靠这瓶GREEN EVERS GE 5K瓶！ 99.9%高纯度麦角硫因+PQQ，从源头祛黄提亮，直击熬夜蜡黄；胶原蛋白肽+透明质酸钠，让皮肤嘭弹水润；再加上维生素E强效抗氧化，五效合一，从内焕活好气色。 背靠香港澳美制药30年药企实力，诺贝尔奖团队研发，吃得很安心。每天2粒，不管是熬夜带娃还是过年守岁，都能快速找回透亮元气脸，素颜也敢直面原相机！
收藏
11
点赞
妈网专家
3岁以上
儿科专家谈 | 水解奶粉之部分水解奶粉到底好不好　　3岁前宝宝的免疫系统尚未发育成熟，此阶段是预防宝宝过敏的关键期，所以很多妈妈会给宝宝选部分水解配方(通常也叫适度水解奶粉)，很多妈妈会考虑到部分水解工艺对奶粉营养上会有什么影响、应该给宝宝喝到什么时候。今天，我就针对妈妈们关于部分水解奶粉最关心的几个问题进行详细解答。　　
  • +5
收藏
9750
14万
豆包不是肉包啦
3岁以上
别吼了！爱果乐坐姿矫正器，娃自动坐端正 家有小学生的，是不是天天吼坐姿？低头、趴桌、驼背，看着都愁！提醒一百遍，两分钟又塌下去，既怕近视又怕驼背，老母亲真的累了。直到我入了爱果乐坐姿矫正器，真的解放双手！ 它是免安装的，直接往桌子上一放就可以用，软包胸靠舒服不顶胸，高度宽度都能调，幼儿园到高中都能用。 0-23cm无极升降调节，适配不同身高孩子使用，一键下沉式收纳，做手工不卡脖，背面还带有防滑垫，写字画画不打滑，现在孩子一靠就坐直，不用盯不用催，每天写作业母慈子孝，还能保住娃的视力和脊柱，真的太值了！ 想让娃坐姿好、少近视、不驼背，爱果乐这个真的可以冲！家有小学生的，是不是天天吼坐姿？低头、趴桌、驼背，看着都愁！提醒一百遍，两分钟又塌下去，既怕近视又怕驼背，老母亲真的累了。直到我入了爱果乐坐姿矫正器，真的解放双手！ 它是免安装的，直接往桌子上一放就可以用，软包胸靠舒服不顶胸，高度宽度都能调，幼儿园到高中都能用。 0-23cm无极升降调节，适配不同身高孩子使用，一键下沉式收纳，做手工不卡脖，背面还带有防滑垫，写字画画不打滑，现在孩子一靠就坐直，不用盯不用催，每天写作业母慈子孝，还能保住娃的视力和脊柱，真的太值了！ 想让娃坐姿好、少近视、不驼背，爱果乐这个真的可以冲！
收藏
31
124
妈网专家
3岁以上
儿科专家谈｜宝宝不睡觉、爱哭闹是怎么回事？　　前几天，我们门诊来了一位宝妈，神态焦虑又疲惫，她告诉我们，宝宝哭闹不止，反反复复睡不好，白天精神状态也很差，妈妈的精神也到了崩溃的边缘…　　　　宝宝莫名哭闹，睡不安稳，可能是过敏在作祟！
  • +5
收藏
1.5万
20万
妈网育儿官
3岁以上
【有奖互动】补钙≠长高？解锁钙D同补的秘诀，抓住春季成长关键期！开春就是娃的黄金长高季了，哪位家长不盼着自家孩子像小骏马一样，撒欢儿似的往上蹿呢？可是，愿望很美好，现实却很骨感......小编在站内逛了一圈，发现不少家长对孩子追高这件事有着各种各样的困惑🤔：别着急！趁此春光正好、万物生长的好时节，妈网育儿官特别准备了一份干货满满、互动有趣的马年追高指南，助力宝宝像小骏马般茁壮成长，马年跃升！（PS：互动有礼！分享宝宝补钙日常/长高日记能抱走惊喜好礼，具体玩法见文末~）话不多说！马年追高干货抢先了解⬇️说到和长高有关的营养素，那必须是“钙”！足量的钙摄入，可以为孩子的骨骼发展“加分”！ •钙应该怎么补呢❓咱们人体是无法合成钙的，最主要的方式还是靠「吃」。牛奶
  • +2
收藏
426
2386
lucky果
3岁以上
锦州老式葱香素肚
收藏
5
1
妈网专家
3岁以上
儿科专家谈 | 部分水解奶粉是什么？好在哪里？   3岁前宝宝的免疫系统尚未发育成熟，此阶段是预防宝宝过敏的关键期。所以有过敏风险的孩子又不能母乳喂养时，妈妈们会给宝宝选用部分水解配方（通常也叫适度水解奶粉）。很多妈妈想知道部分水解工艺对奶粉营养的影响，同时焦虑宝宝应喝到什么时候换奶。今天，我将针对妈妈们关于部分水解奶粉最关心的几个问题进行详细解答。
  • +6
收藏
1.3万
20万
Joymissbaby
3岁以上
中爱英童幼儿园绘本阅读打卡第487天点点滴滴都是成长👣❤️ 一天一天都在进步[强] 每一步成长都值得鼓励👏🏻 🌱播种有时，成长有时🔅 🌈时光不语，静待花开🌺
收藏
28
3
妈网育儿官
3岁以上
早产宝宝发育不用愁，牢记5大护理要点，追赶成长步伐早产宝宝由于出生时生理机能尚未完全成熟，相比足月儿，他们更易遭遇一系列健康挑战，例如生长发育迟缓、免疫系统的脆弱及喂养上的难题，因此，为早产宝宝提供科学、细致的护理对于他们的生长发育至关重要。早产宝宝的护理是科学又细微的过程，父母小心翼翼走的每一步都是为了让宝宝能够追赶上同龄足月儿的成长，我们相信宝宝一定能克服生长发育路上的挑战，健康茁壮地成长！
  • +2
收藏
4303
4.1万
正正的妈妈
3岁以上
这几天一直阴天，不喜欢
收藏
1
点赞
妈网专家
3岁以上
儿科专家 | 防过敏奶粉有哪些、如何选？　　随着过敏发生率逐年升高，家长的过敏意识也在增强。3岁前宝宝的免疫系统尚未发育成熟，所以此阶段是预防宝宝过敏的关键期【1】，家长都想给宝宝挑选防过敏的奶粉。持续预防过敏对宝宝一生都有好处，因为一旦宝宝出现过敏性疾病，会表现出各种不适症状，比如皮肤瘙痒、腹泻、便秘等问题，不仅让宝宝受罪，长此以往还会影响宝宝正常生活作息和健康成长。今天我就来分享下，防过敏奶粉如何选择，希望妈妈们都能用上。　　
  • +4
收藏
4378
5.3万
豆包不是肉包啦
3岁以上
别再让红屁屁打扰宝宝好梦！这个拉拉裤秘密我必需公开！ 宝妈们选拉拉裤是不是超纠结？怕勒肚、怕漏尿、更怕娃红屁屁哭闹！ 尤其娃学爬学走后，拉拉裤选不对，换一次哭一次，床单还天天洗！试了好多款，终于挖到省心的拉拉裤 这款舒比奇维E乳霜拉拉裤！它真的和其他拉拉裤不一样！表面是自带乳霜成分的，摸上去就像涂了一层宝宝润肤霜，软软滑滑的，对宝宝皮肤太友好了！ “最特别的是它里面还加了维E精华，就像给宝宝屁屁穿了一层‘保湿小内衣’，隔离尿便刺激减少摩擦，还能修护屏障 而且吸得超快，还不反渗，自然睡得更安稳。 腰围弹力也很大，胖宝宝穿也不会勒肚子，加厚双层防漏设计，怎么翻滚都不漏。关键还很透气，夏天穿也不闷！ 我家宝宝穿了之后，一夜一片到天亮，我也终于能睡整觉了！如果你们家宝宝也是敏感肌，或者容易红屁屁li，真的可以试试它
收藏
33
128
想要小王子巧手
3岁以上
适乐肤面霜适合青少年吗？孩子最近长了很多闭口，可以给孩子用吗？
收藏
14
点赞
妈网专家
3岁以上
过敏宝宝选奶粉注意什么？专家科普   随着过敏发生率的逐年升高，家长预防过敏、早期识别过敏的意识也在增强。由于3岁前宝宝的免疫系统尚未发育成熟，这一阶段正是预防宝宝过敏的关键期。选择合适的防过敏奶粉，不仅能够帮助宝宝预防过敏，还能减轻宝宝的小敏感所引起的不适，如皮肤瘙痒、腹泻、腹胀等，对宝宝正常的生长发育和全家的幸福生活都有促进作用。今天我就来分享下，宝宝的防过敏奶粉该如何选择，希望妈妈们能用上。
  • +6
收藏
3.0万
57万
妈网育儿官
3岁以上
备产不踩坑✅ 待产包必囤这口奶，混合喂养也能平稳衔接孕晚期，是新手妈妈既期待又紧张的时刻。整理待产包清单时，大家往往会把宝宝的衣服、纸尿裤，以及自己的产褥垫、月子服塞得满满当当，却很容易忽略一个至关重要的“关键项”——新生儿的第一罐配方粉。要知道，在我们平台的后台数据显示，“开奶不顺”“新生儿黄疸期体重下降需补充喂养”“妈妈产后初期母乳不足”是困扰新手家庭的TOP3喂养难题。这罐看似备用的奶粉，实则是产后喂养中不可或缺的一环——它不仅是开奶不顺时的应急保障，更是混合喂养能否顺利过渡的关键支点。今天就来拆解新手妈妈的高频踩坑误区，教你科学选奶，帮你精准锁定适配新生儿的“应急口粮”，让备产和喂养都少走弯路！ 🍼第一口奶粉选TA，混合喂养超省心备产新
  • +3
收藏
242
4251
茉莉花茶123
3岁以上
完了，做好措施也怀了，怎么办，做了四、五次人流了，不想做了，太伤身体了，两个儿子，也要不起了，有什么办法不要伤身体又小一点的吗？
收藏
11
21