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好吃不能独食~香甜蛋挞+蛋挞皮的详细做法分享给大家

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虎妈08
楼主
2014-11-12 14:03:13
详细的无法再详细的蛋挞和蛋挞皮的做法了,我这个蛋挞方子比外面卖的蛋挞好百倍,说起做蛋挞大家都知道做挞液很简单,做蛋挞主要怕做皮,其实也不难,我这方法经过多次改良实验发这个帖子,成功率极高,有想学的跟我一起来,把蛋挞做起来,先看一看成品

比卖的有没有食欲


想学的赶紧来吧,超详细

自己做的就是料足哈,看看皮酥不酥

再来一个越看越喜欢

龙龙妈z
沙发
2014-11-12 14:03:27
龙龙妈z
3楼
2014-11-12 14:03:39
龙龙妈z
4楼
2014-11-12 14:04:20
哇咔咔,琪琪老鼠
龙龙妈z
5楼
2014-11-12 14:05:23
虎妈08 发表于 2014-11-12 14:05
详细的无法再详细的蛋挞和蛋挞皮的做法了,我这个蛋挞方子比外面卖的蛋挞好百倍,说起做蛋挞大家都知道做挞液很简单,做蛋挞主要怕做皮,其实也不难,我这方法经过多次改良实验发这个帖子,成功率极高,有想学的跟我一起来,把蛋挞做起来。先看看成品比卖的有没有食欲 想学的赶紧来吧,超详细自己做的就是料足哈,看看皮酥不酥再来一个越看越喜欢
做的太漂亮了
丝丝apple
茂名市
6楼
2014-11-12 14:05:49
教程呢?
可可馨。
秦皇岛市
7楼
2014-11-12 14:05:56
龙龙妈z
8楼
2014-11-12 14:05:56
虎妈08 发表于 2014-11-12 14:05
详细的无法再详细的蛋挞和蛋挞皮的做法了,我这个蛋挞方子比外面卖的蛋挞好百倍,说起做蛋挞大家都知道做挞液很简单,做蛋挞主要怕做皮,其实也不难,我这方法经过多次改良实验发这个帖子,成功率极高,有想学的跟我一起来,把蛋挞做起来。先看看成品比卖的有没有食欲 想学的赶紧来吧,超详细自己做的就是料足哈,看看皮酥不酥再来一个越看越喜欢
看着就好吃
年轻的姗姗妈妈
9楼
2014-11-12 14:06:15
哈哈,赶在前面了
小Q大Q
广州市
10楼
2014-11-12 14:06:24
赞一个
虎妈08
11楼
2014-11-12 14:06:40
先来做蛋挞皮,这个做法就是酥皮的做法,做好你可以做蛋挞或派都可以,外层面团:高筋面粉220克,低筋面粉30克,盐2克,糖5克,黄油40克(提前室温软化)裹入黄油需要180克。先把高低筋面粉,盐,糖,放盆里混合。

黄油40克切成小块儿要提前软化

放进盆子里用手抓匀。

加入120克水,可以一点点的加,注意此面团不能软

用手揉成面团,看状态硬度,软了就稍微加点高筋

把面团用刀划个十字包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟松弛

王毛妈
12楼
2014-11-12 14:07:07
好靠前啊,沙发吗
阳仔妈1
哈尔滨市
13楼
2014-11-12 14:07:59
顶,又有好吃的啦
小幸福0929
14楼
2014-11-12 14:08:00
俊俊120409
15楼
2014-11-12 14:08:17
坐等楼主
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