最近我家宝贝特别爱吃育婴店里的酸奶溶豆,育婴店里的酸奶溶豆豆29元一盒,只有18克。着实贵了点。趁着休息准备自己动手做一做。第一次做,竟然成功了,而且口感很不错!
自己做的干净又不添加防腐剂。姐妹们赶紧动起来吧!
食材:酸奶25克 淀粉10克 蛋白27克 糖粉14克 橙汁7克
1、鲜橙挤出橙汁7克
2、把酸奶,橙汁,一半的糖粉混合在一起搅拌
3、筛入淀粉搅拌
4、另一半糖粉分三次加入蛋白中
5、再加入少许柠檬汁
6、打发蛋白干性发泡
7、打好的蛋白与酸奶糊拌匀,注意不要消泡
8、装入裱花袋,挤成圆弧状(原谅我挤的不好)
9、烤盘上刷一层油然后把酸奶糊挤上去
10、烤箱150预热5分钟。然后把烤盘放进去。上下火100度。55分钟
12、烤出来晾凉后必须马上放到密封罐里。这样酸奶溶豆才会保持脆脆的