请别把我丢掉—果皮
现在水果品种越来越多，在超市里热带水果及国外的水果，琳琅满目。向火龙果只吃肉和西瓜只吃瓜瓤，却把果皮往往会作为废弃物随手扔掉了，果皮丢掉太可惜了。因为它们的果皮营养也非常丰富，下面介绍火龙果皮、西瓜皮、二种水果果皮的营养价值以及食用的方法：
一、西瓜皮的营养价值
1西瓜皮营养：西瓜皮含有果皮含蜡质及糖。
果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。
2、西瓜皮功效与作用
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”。西瓜皮性味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；主治暑热烦渴，清凉解利；清暑除烦，解渴利尿；小便短少，水肿，口舌生疮。
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
3、简单加工制作方法
1、西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
2、消暑利尿，将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
3、把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。
4、将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小条，开水焯后捞出放入凉，加入柠檬汁，也是非常利口的。
5、去掉外层硬皮的西瓜皮切成小丁与肉馅一起包饺子也是很不错哟！
二、火龙果皮营养价值与功效
1、我们知道火龙果是营养价值非常高的水果，它具有：①排毒解毒、保护胃壁；②抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；③美白皮肤、养颜；④减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等功效。
所以火龙果在市面上也是比较受欢迎的，但如果吃完火龙果就随手把皮扔进垃圾桶，那真是最大的浪费哟！
2、火龙果的果皮中含有一种营养物质—花青素，花青素是一种酮类物质，具有很强的抗氧化、提高免疫力的作用，增强抗坏血的能力、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症等作用。抗自由基的效果远远高于维生素C，在血液中保存活性75 小时。抗氧化能力比胡萝卜素高10 倍以上。
3、花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。
4、加工制作：火龙果的果皮里面不含有机酸和单宁，果皮就没有那样涩口的感觉，肉质口感还是容易被人们接受的。
所以，火龙果的果皮用刀刮干净白色的肉和剥开老皮，就可以直接加调料炒，也可生吃。还可与其它蔬菜（黄瓜、柿子椒）一起凉拌，或者放入汤里。所以，吃火龙果不吃火龙果皮真的是十分可惜呀！
火龙果的果皮用刀刮干净白色的肉和剥开老皮，紫红色皮用开水烫一下，再切成小条条，切条后放进沙锅内加水，水量刚好漫过火龙果皮就行啦，大火，烧开后煮二分钟，再加入冰糖，放冰糖后，煮开，关成小火，盖上盖，小火煲10分钟。
请注意：火龙果的果肉中几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，是运动后最好补品。火龙果的葡萄糖不甜，大家会误认为是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，糖尿病人不宜多吃。建议在餐前吃火龙果，发挥火龙果胶体对胃壁的保护作用。
祝宝宝们健康成长，妈妈们年青美丽，妈妈圈越办越好！