先来看看原材料,都很简单,红薯|紫薯各250g,木薯粉300g,牛奶一盒,红豆适量。
1.红薯紫薯入锅蒸熟取出后称重。
2.红薯紫薯去皮后各自放入保鲜袋用手反复按压成细腻的薯泥。(喜欢甜的小伙伴这一步可以加入适量的白糖搅拌勻,我不太爱吃甜就没加。)
3.开水缓缓倒入木薯粉,一边不停搅拌,注意不要倒多,成为雪花状就可以。然后揉成面团分成两份。
4.两份面团分别加入红薯,紫薯泥,揉成细腻光滑的薯泥。(这一步要有耐心,红薯比较好揉,紫薯比较干容易有颗粒,慢慢揉就当减肥啦。)
5.案板撒点木薯粉,把薯泥分别搓成圆柱长条,然后均匀的切成小段。