最详细的【四川泡菜】扫盲教程 ，帮助广大家庭，造福社会 哈哈

在豆妈老家 ，四川泡菜作为一道家常小菜，每家每户都会做 ，以其平民化的做法与清脆、酸甜的口感传遍了四方，不但广受蜀地人们的喜爱，其独特的风味更深深折服了各地的食客。将一坛坛、一罐罐的香味传遍了大江南北。
可是，可是好多外地宝妈不会做，今天豆妈特地总结史上最详细的泡菜扫盲教

程，帮助广大家庭，造福社会哈哈！

小伙伴们喜欢记得点开头像粉一个 收藏与分享哟~~也请大家多多指教~


四川泡菜有专用泡菜坛子，因为最好要避光，以陶土坛子为好。但因为玻璃的能见度，心里更踏实些，所以我选用玻璃坛子。此类坛子口小肚大，坛口有水槽，采用水封的原理，因为是发酵物，当坛内压强大于坛外时，能自动排除气体，有利于乳酸菌的发酵。而且水封的密封度更好，使得泡菜得以长期保存

泡菜好吃

最喜欢泡菜了

坐等宝妈

这个是刚泡好的 一个星期后萝卜豇豆就可以吃了 但是第一次泡的味道可能没有那么好





我加了点之前的老盐水 没有老盐水也没关系 可以加一包野山椒进去 没有野山椒也可以。多泡几次菜 盐水就好吃了



下面上做法了  豆豆在连我。可能会上的比较慢  请大伙别着急 收藏以后慢慢看??

口水都等出来了

收藏了