美食厨房 详情 首页

跟魔焰一起做漂酿的【甜甜圈】吧!

140 13936
~魔焰~
吉林市
楼主
2016-01-03 21:58:33
没有烤箱的麻麻一起做起来吧。甜甜圈,油炸面包就是它!楼下上教程,喜欢的别错过。








甜甜圈的方子很多,我借鉴了君之的方子,只是多加了一点糖,原来做过感觉不甜,甜度自己掌握。
先准备材料:
高筋面粉180克
温水95克
酵母3毫升
黄油18克
砂糖30克
鸡蛋25克
盐2克
奶粉6克
糖粉少许(撒面用)
植物油250克(炸油)
楼下继续…………
筱筱0821
宝宝3岁 威海市
沙发
2016-01-03 22:00:56
太漂亮啦,姐姐,好棒
臭虫虫15
宝宝6岁 上海市
3楼
2016-01-03 22:03:57
赶上直播
~魔焰~
吉林市
4楼
2016-01-03 22:04:16


材料准备齐全。


黄油软化
加入砂糖,盐,用手动打蛋器打至顺滑

加入奶粉搅拌均匀。


在边搅拌边分三次加入鸡蛋液

把酵母跟水融合


面粉过筛到黄油里


把酵母水倒入面粉里
楼下继续~
萱萱宝贝⊙﹏⊙
宝宝1岁 晋中市
5楼
2016-01-03 22:04:23
来支持喽,也要多多学习
火狐!
海外
6楼
2016-01-03 22:07:03
直播,我家智慧可喜欢这个了
黑夜我没有哭。
运城市
7楼
2016-01-03 22:09:43
哇,好漂亮
~魔焰~
吉林市
8楼
2016-01-03 22:10:14


把所有材料融合揉成团,





一直揉到可以抻出薄膜的拓展阶段,我是借助了面包机,没有面包机的就用手揉吧,就是很累。





揉好后发酵到两倍大,发酵时间主要看室温。温度高发酵就快。


发酵好的面在用手揉一遍,在醒发15分钟。楼下继续~
桐桐921
徐州市
9楼
2016-01-03 22:11:29
要做一个辣妈!
宿迁市
10楼
2016-01-03 22:13:40
哇!好靠前啊
桃之幺妖
东营市
11楼
2016-01-03 22:18:56
我明天一早就去买甜甜圈大晚上的馋死了
萌π
宝宝3岁
12楼
2016-01-03 22:19:01
好馋人啊,我要吃
~魔焰~
吉林市
13楼
2016-01-03 22:21:12


揉好的面在案板上擀成1厘米左右的面饼,在醒发10分钟。


用模具扣出甜甜圈形状,也可以是其它形状,没有模具也是可以的。


把切好的甜甜圈放在铺了面粉烤盘上盖上保鲜膜在醒发40分钟左右,是原来的两倍大





油烧热,放入甜甜圈两边炸熟,放凉后,可以直接撒上糖粉,想要更漂亮可以用糖霜装饰,也可以融化的巧克力装饰。
糖霜做法在(圣诞雪橇)帖子有详细介绍,就不重复了。
钰钰豆豆
北京市
14楼
2016-01-03 22:21:19
先占位置慢慢看
~魔焰~
吉林市
15楼
2016-01-03 22:22:51









帖子完结、谢谢捧场的姐妹
猜你喜欢
妈妈网轻聊 妈妈网孕育