鲜豌豆的营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高，如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分，有助于儿童成长。
食材：猪梅肉30克，鲜碗豆30克，鸡蛋一个，盐少许，婴儿酱油一小勺，香油少许，柠檬一片。
步骤一：将猪梅肉剁碎，用柠檬汁祛味腌肉，肉质鲜嫩（婴儿辅食最好不要用料酒，用柠檬代替）
步骤二：将腌好的肉末与鸡蛋混合，顺时针方向搅拌，时间越久，蒸出来的蛋越松口。
步骤三：倒入鲜碗豆，加一点点盐，因后面要加婴儿酱油。
步骤四：盐中加水，沸腾时入锅蒸十到十五分钟。
步骤五：出锅点香油和一勺婴儿酱油（加婴儿酱油的食物更鲜，盐分低，宝宝喜欢，推荐使用）