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自制美味卤鸭爪

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飘逸之城
厦门市
楼主
2016-02-02 21:51:35
自己动手卤鸭爪鸭头给全家当夜宵,啃着爪子看电视,心情不要太嗨喲,鸭头要切块炒辣椒味道更好哦,看我家宝宝啃爪子那满足的表情超级嗨??














钟大小姐
沙发
2016-02-02 21:52:56
怎么做?
守望……
天水市
3楼
2016-02-02 21:53:12
浮生三叶草
枣庄市
4楼
2016-02-02 22:36:46
卤的超级好
飘逸之城
厦门市
5楼
2016-02-02 23:26:59
浮生三叶草 发表于 2016-02-02 22:36
卤的超级好
谢谢美妈,夸的我都不好意思了?
飘逸之城
厦门市
6楼
2016-02-02 23:27:27
守望…… 发表于 2016-02-02 21:53
美味美味
来来来,一起吃
1205琳
7楼
2016-02-02 23:31:51
求做法
飘逸之城
厦门市
8楼
2016-02-03 00:07:03
钟大小姐 发表于 2016-02-02 21:52
怎么做?
卤鸭爪很简单,总共三步
一,把冰冻的鸭爪解冻洗净放锅里用热水煮一下,水开了把鸭爪捞出来
二,洗干净锅再放清水,开大火,一边煮一边放以下调料,生抽,老抽,大蒜六七颗,姜片七八片,胡椒粒一勺,王守义十三香(就是五香粉)两勺,白砂糖三勺,盐,鸡精,料酒,陈皮(爱辣可以加干的小米椒)调到口味适合(卤水要稍微咸一些)
三,卤水煮开倒人电炖砂锅(个人认为砂锅比其他锅卤的更香)然后放入之前准备好的鸭爪,电炖砂锅开高档,这个煮的时间要看砂锅功率大小,45分钟到一个小时以上,这个看自己把握了,卤到鸭爪啃得动而且入味了就可以捞起来装盘,开啃咯
卤鸭头,鸭翅做法一样,很简单有木有?
飘逸之城
厦门市
9楼
2016-02-03 00:17:23
1205琳 发表于 2016-02-02 23:31
求做法
卤鸭爪很简单,总共三步
一,把冰冻的鸭爪解冻洗净放锅里用热水煮一下,水开了把鸭爪捞出来
二,锅里放清水,大火煮,一边煮一边放以下调料,生抽,老抽,大蒜六七颗,姜片七八片,胡椒粒一勺,王守义十三香(就是五香粉)两勺,白砂糖三勺,盐,鸡精,料酒,陈皮(爱辣可以加干的小米椒)调到口味适合(卤水要稍微咸一些)
三,卤水煮开倒人电炖砂锅(个人认为砂锅比其他锅卤的更香)然后放入之前准备好的鸭爪,电炖砂锅开高档,这个煮的时间要看砂锅功率大小,45分钟到一个小时以上,这个看自己把握了,卤到鸭爪啃得动而且入味了就可以捞起来装盘,开啃咯
很简单吧?
洋宝妈2
10楼
2016-02-03 00:43:08
好想吃
飘逸之城
厦门市
11楼
2016-02-03 00:49:45
洋宝妈2 发表于 2016-02-03 00:43
好想吃
快来一起吃吧?
钟大小姐
12楼
2016-02-03 10:00:26
谢谢,今天试试
飘逸之城
厦门市
13楼
2016-02-03 13:22:23
钟大小姐 发表于 2016-02-03 10:00
谢谢,今天试试
不客气
攀619
广州市
14楼
2016-02-03 18:00:55
飘逸之城 发表于 2016-02-02 21:51
自己动手卤鸭爪鸭头给全家当夜宵,啃着爪子看电视,心情不要太嗨喲,鸭头要切块炒辣椒味道更好哦,看我家宝宝啃爪子那满足的表情超级嗨??




看着就好好吃啊!
玉软花柔9
15楼
2016-02-03 18:35:00
那个卤水得自己做的还是买的?
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