泡菜酸萝卜，颜值高，味道好

嗨咯，大家好，我来哒，又是厨房圈，哈哈，今天发萝卜贴，凉菜脆萝卜和泡菜萝卜，简单医学，味道很棒，反正我家人都爱吃，嘿嘿，蛋糕很久没研究了，烤箱怕辐射大没买，所以做点简单的东西咯。我是厨房菜鸟，只爱研究些小东西，自己爱吃就好，不喜勿喷哈。么么哒
好了，先上图，成品图，过程我就没拍了哈，自己瞎折腾的。这是泡菜酸萝卜





微信上也上了简易的教程，这里我再详细说一下，想学的宝妈可以学一下，真的超级简单。1，可根据自己喜好保留或不保留萝卜皮（萝卜皮我切出来做了酱醋脆萝卜片，后面会说到的哈。） 2，萝卜切好用盐腌制半小时，倒掉汁液，然后用凉白开冲洗，晾干水分。一定要风干一下水份哦，这样更脆更好吃 3，无水无油的容器中倒入凉白开，拍好的蒜，切好的姜，小米椒（包装里面的汁也要一部分），小红椒。适量的盐，糖，醋，（根据口味量都自己把握哈，放糖也是为了让萝卜更脆哦）。不爱吃辣就不放辣椒味道也很好哦，酸酸甜甜的。封闭好泡一晚上就有味道啦！～泡的久一点就会酸一点，夹出来就可以吃啦，也可以当配菜，很开胃，切成小丁过小片做酸辣鸡杂，酸辣肥肠啦等等等……
图下是我做的湘西泡菜萝卜，之前还没怀孕的时候和老公就爱在街上买点这种凉菜泡菜之类的。自己做的味道不比外面差呢，味道更正，更放心，当然，我现在还是不能吃多了，自己尝一下，吃了两片 昨晚吃了两碗饭。哈哈哈，我好啰嗦，上图

看着不错嘛！我去外面吃火锅的时候，人家就送我这个，说对身体好呢

楼上打不下字了，继续哈。
很简单，
1，用干净的筷子夹适量萝卜出来备用
2，油热好，等它变温热的时候加入辣椒末，（这个时候加入辣椒末不会烧糊，而且油也会红红哒，这也是辣椒红油的做法啦，哈哈哈，多一个教程）家里有做好的辣椒油也可以直接用哈，萝卜里加入辣椒油，香油，香菜末，和街上一样拌好拌好就欧拉！～调料我放的不多，喜欢重口的也可以根据自己口味加入其它调料哈。脆脆的，香香的，带点酸甜，好下饭
楼下上酱醋脆萝卜片，就是我们在外面吃饭点的开胃萝卜片

美女直播

开胃萝卜

夹出来吃的时候忘拍图片了，下图是调好的酱汁



其实和楼上酸萝卜差不多的做法哈，小米椒切末了，更好入味，辣 然后用的是陈醋。酸爽哈 特别要说一下的是，这两款萝卜用盐腌制的时间不一样，真是一个萝卜多种吃法哈。
1萝卜洗干，把皮切出来，大概3，4厘米厚，（我切的太厚了点哈，盐泡的时间短了点）
2，切好后放入干净的容器加入盐腌制2小时左右，时间自己把握，不太硬软软的时候就可以了哈，然后把盐水倒掉用清水冲一遍，稍微风干一下，再加入糖腌制一小时，倒掉糖水，风干萝卜表面的水分（糖腌制这一步也可以省略）风干水分后步骤就和楼上酸萝卜一下的啦。白醋换成了陈醋。小红椒切末了。封闭腌制一天，第二天就可以夹出来摆盘吃啦！～萝卜皮更脆。
好啦，今天就到这里。准备吃饭啦

是很好吃，突发奇想想自己做，一次成功，自己做的更放心

播完啦，动手做起来吧

家里没有玻璃瓶了，我用的玻璃碗，用保鲜膜封闭的。

还有，要用玻璃或者陶瓷的容器哦！～

做了的就来上图吧，哈哈

味道还不错哦