哈喽大家好我是Barbie，有一个快3岁的孩子Marco，很高兴可以和大家分享我做的食谱，欢迎大家一起交流，也希望大家也可以给点建议，让我以后越做越好！
今天我分享一款食谱：养颜蓝莓山药泥
窗外下着雨，淅淅沥沥地将我每天的热情都浇灭了，而且这种湿漉漉的春天，不单单困，大家都会觉得特别特别腻。
所以特别特别需要一款酸甜可口，简单易做，全家适宜的餐前小零嘴，蓝莓山药泥就是最佳的选择！
山药有补脾养胃，生津益肺的功效，蓝莓富含丰富的花青素，眼睛非常喜欢，这样吃不仅美味还健康。
1、准备材料
主料：
山药400克，蓝莓酱100克
辅料：
凉白开适量；炼乳2汤匙；牛奶80克。
2、蒸锅中加入适量水，山药洗净后切成段装盘放入蒸锅。
3、用大火蒸30分钟左右，直到山药变软（可以用筷子扎一下，能用筷子戳透即可关火）。
4、取出蒸好的山药晾凉后剥去外皮。
5、把剥好的山药放入保鲜袋，用擀面杖擀成细腻的泥状。
6、放入小锅中加入2汤匙炼乳。
用勺子搅拌均匀，加入80克牛奶，再搅拌。
7、取4汤匙蓝莓酱放到一个小碗里。
加入适量凉白开搅拌均匀。搅拌后成这样子：
8、把裱花嘴装入裱花袋中，装上搅拌好的山药泥。
9、用裱花嘴挤出造型（我挤的太丑了）。
10、将调好的蓝莓酱淋到挤好的山药泥上，就可以开动了。
小贴士
1、山药分泌的黏液里含有植物碱和皂角素，有很强的刺激性，人的皮肤接触之后会很刺痒，严重的会引发过敏性皮炎。所以给生山药去皮时一定要戴上一次性手套，如果山药的黏液不慎蹭到手上，也不要怕。
可以在清水加一些白醋把手放里面浸泡一会儿，过一会儿这种刺痒感就会渐渐消失。用白醋清洗，能起到酸碱中和的作用。生山药削去外皮后立即浸泡在盐水中可以防止山药氧化发黑。
2、山药的品种不一样，有面山药和脆山药之分。面山药蒸熟后口感很软糯，适合做山药泥或者炖汤煮粥。脆山药的口感是脆生生的，比较适合切片炒，不太适合做这道菜。如果你就喜欢脆生生的口感，也可以用脆山药蒸熟后切成条状直接摆盘淋蓝莓酱，不过口感不如面山药泥细腻。可以在选购山药的时候问一下市场的阿姨，根据具体做菜需要选择适合的山药。
3、有料理机的话，山药去皮后也可以用料理机搅成山药泥，比较省力。
4、蓝莓酱比较稠，可稍加凉白开稀释，但不宜加太多。
5、除了蓝莓酱，你也可以根据自己的喜好添加其它果酱，例如草莓酱，自己喜欢最重要。
飞7777 发表于 2016-03-22 16:48
不错不错，我喜欢，不过没自己做过
快去试试吧！挺简单的，一般都能成功！
太高兴啦！！谢谢瓜妈加精推首页，欢迎大家一起来讨论美食美食美食！
大邹平 发表于 2016-03-23 12:33
我要试试
你家宝宝肯定会喜欢的
我们家有种山药，铁棍山药，我也做蓝莓酱了，但是是粘稠的，原来是没有加凉白开水调开啊