玛格丽特小饼干,酥脆的口感以及入口即化很适合小朋友们吃,连大人都赞不绝口。月龄小的宝宝,麻麻们可以掰成小块给宝宝吃,虽说越吃越上瘾,但是也不能多吃。
准备材料:低筋面粉85g,玉米淀粉85g,黄油85g,糖粉40g,盐1g,熟蛋黄2个。
1. 黄油软化,搅拌无颗粒状态。
2. 将糖粉和盐加入软化的黄油里,搅拌。
3. 用面粉筛筛入熟蛋黄,加入已经打发好的黄油里,搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入黄油里,并用手揉成面团。
5. 揉好的面团略微偏干,把面团用保鲜膜包起来放冰箱里冷藏1个小时。
6. 取出冷藏好的面团,用手把它们揉成一个个小球摆放在锡纸上,之后用大拇指把一个个的按扁,就会出现一个个好看的裂纹了。
7. 烤箱170度预热5分钟,之后把烤盘放入中层,170度,时间为15分钟。