芒果的逢时季节怎能少了自制芒果冰淇淋，健康又美味_美食厨房

苦丁茶8686

备孕中江门市

楼主

2016-04-01 16:35:43

芒果冰淇淋分量大概1100g
配料:蛋黄3个，细砂糖175g 牛奶400ml
淡奶油250ml 芒果泥280g 柠檬汁25g
盐少许
制作过程
1、3个蛋黄、130g糖、400ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀，边用小火加热边不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火

2、离火后立即倒入全部淡奶油，混合均匀，然后加入少许香草精，少许盐，并彻底让它冷却待用

苦丁茶8686

备孕中江门市

沙发

2016-04-01 16:39:59

3、芒果去皮后放入料理机称重，加入糖搅打成芒果泥，久点最好，将果肉纤维打碎，冰淇淋才会细腻，在芒果泥里加入柠檬汁拌匀，冰箱冷藏1个钟

苦丁茶8686

备孕中江门市

3楼

2016-04-01 16:45:01

4、将芒果泥加入冷却的奶液中搅拌均匀，冰箱冷冻至起冰沙就可以电动打发一会，然后每隔半小时再取出来打发，持续4次以上，打发的次数越多就越细腻哦

5、这是第二次打发，己经开始有点篷松了

苦丁茶8686

备孕中江门市

4楼

2016-04-01 16:45:12

钦宝妈咪

烟台市

5楼

2016-04-01 16:53:10

还没上传完

Lilyaifeng

北京市

6楼

2016-04-01 16:57:54

亲爱的太厉害了

伟棋妈

南宁市

7楼

2016-04-01 17:39:16

坐等成品

苦丁茶8686

备孕中江门市

8楼

2016-04-01 18:16:19

最后一次打发，装盘冷冻4小时以上就可以吃了

苦丁茶8686

备孕中江门市

9楼

2016-04-01 18:17:19

钦宝妈咪发表于 2016-04-01 16:53
还没上传完

完了，明天吃的时候再照张成品

小小朵儿1988

天津市

10楼

2016-04-02 14:18:26

想吃，可是现在婆家，什么都没有

你就是女神-思埠

长沙市

11楼

2016-04-02 14:21:32

好想做来吃了

亮亮麻麻、

南宁市

12楼

2016-04-02 14:25:44

没有奶锅，没有香精草，没有打蛋器，没有电动器

霜霜1965

临沂市

13楼

2016-04-02 14:26:30

飘飘远远

沈阳市

14楼

2016-04-02 14:35:23

好厉害啊

鱼塘我承包了

阿克苏地区

15楼

2016-04-02 14:35:46

我只有鸡蛋和白糖，冲个蛋花还行