最近是吃货老王，因为一直生病也没吃什么东西，所以开始想念很多家乡的味道。从昨天特别想吃卤肉，到今天很想吃的海鲜~所以老王决定来扒扒自己作为一个海边人，经常吃的鱼有哪些！
虽然老王不太会做饭，但我绝对不是五谷不分的人，基本上菜市场上的菜还有鱼市里的鱼我都能知道什么是什么~毕竟从小也是在鱼堆里长大的~
❤ 螃蟹：花蟹、三点蟹、青蟹
老王吃过的螃蟹绝对不止这三种，但是比较经常吃的就是这三种，所以来说说。
三点蟹，这应该是市面上最经常见，也是最便宜的一种蟹。要遇上好吃的，其实有点难~挑螃蟹的时候，绝对不只是看大小，主要看是公还是母的，以及螃蟹的硬度。一般软塌塌的螃蟹就基本上没有什么肉，都是水。螃蟹是公是母主要是看肚子那一块三角形，一般公螃蟹是细小的，母螃蟹是比较大甚至有一点点毛。母螃蟹蟹黄会多一点，营养价值也高一点。我们小时候吃三点蟹，都是直接蒸熟就吃了，一大锅那样子~因为家里很多，煮不完。。。
花蟹，一直是我觉得很美的一种。有点蓝色~比三点蟹价格更高一点，但还算是正常可以承受的价格，我最喜欢吃炒螃蟹了，中秋节前后一定会想吃的这道菜！
青蟹，方言也叫水蟹。但一点也不水哦~青蟹价格更高一点，营养价值也更好。我记得我长身体的时候，我爸经常给我炖青蟹汤放点田七，味道还是很赞。或者也煮成粥，因为比较贵也比较滋补所以不会用来随便爆炒之类的，一定是会炖汤或者煮粥。
❤ 豆腐鱼
豆腐鱼，我到广州之后基本没见到。事实也是我在广州之后啥鱼也没见到过，因为自己也不会到饭馆去点海鲜吃，又贵又觉得会被坑。
我们那边有的人会喜欢炸豆腐鱼然后配番茄酱吃，不过我自己不是很喜欢这种吃法。
我比较喜欢豆腐鱼煮酸菜，煮成汤。这种吃法也很常见，而且鱼的味道也是很纯粹~不过豆腐鱼有一点很烦人就是骨头很多，特别细软，不会担心被噎到那种可是口感上很烦。我一般会挑出来，把鱼沾一下酱油。真的很好吃~不需要很麻烦，这样就好。
❤ 带鱼
带鱼真的超级经常见，在我们那边。不过带鱼是我最讨厌的鱼没有之一，因为带鱼口感真的很粗糙。而且一般的做法就是腌制变成咸鱼，然后放冰箱想吃的时候拿出来香煎。
我基本上不会吃带鱼，虽然香煎带鱼是我做得很好的一道菜，但我根本不会吃这道菜。
❤ 竹夹鱼
我们方言叫“巴浪”，这是一种经常被用来当做早餐的鱼，恩，反正我们家以前的早餐经常是这种鱼。还有一种叫做“花心”的鱼，长得特别像它，所以小时候我去买这种鱼的时候，都特别怕买错，因为两者的花纹好像。
一般我们都是用豆酱和酱油煮这种鱼，有时候我妈用半水煮半香煎的方式煮，肉质的话其实不会特别嫩这种鱼，跟带鱼一样有点略嫌弃粗糙，不过比带鱼香多了。如果好几个月没吃，偶尔吃一下还是很好吃的。而且骨头什么的比较正常，不过说骨头特别多~
❤剥皮鱼/面包鱼
这种鱼其实我很喜欢啊~方言叫做“竹仔鱼”，它有个特别神奇的点就是鱼皮可以直接扒下来，而且很快~一层皮就可以扒下来~而且一般吃的时候也是不带皮的。至少我还没见过带皮的吃法~
这种鱼也是要跟酸菜一起煮才是绝配！不过我更喜欢酸菜汤的煮法~然后沾酱油，这种鱼一般都不是很大，我一次真的可以吃好多！
❤大黄鱼
大黄鱼也是我特别特别喜欢的一种，肉质很嫩，而且重点是自带很有肥油所以很香！真的是吃上鱼肉会让你觉得特别香，但这种鱼也有一个特别郁闷的点就是骨头特别小也特别多~基本上小孩子不能吃这样的鱼。
我们家一般都红烧大黄鱼~哇塞~真的是肉好香的！
❤ 红口鱼
好像也叫作黄花鱼，不知道是不是~反正就是价格算作是贵的，在正常的鱼种类之中。而且这种鱼长到一定程度之后，价格会更高，我记得我爸说超过多少斤的就叫另一个名字了~小时候听过，不过忘了。我还没吃过那个超过几斤的~因为太贵了一般都是吃小一点的，小一点也很贵 哈哈
偶尔会红烧，但一般还是清蒸以及用来炖鱼汤。我们家好像是这样的，营养价值高的以及贵的品种都是用来炖汤用的~其他便宜的红烧随便煮。
❤非洲鲫
这种不是海鱼，因为便宜还经常见，所以很多人也会买，所以这里也提一下。因为是河里的鱼，所以有土腥味~不过我还蛮喜欢吃的哈哈~我妈总说我莫名喜欢各种便宜的鱼。。。
❤鳗鱼
我真的不是很喜欢吃鳗鱼！！！！！而且我们家一般都是焖鳗鱼。。
不过鳗鱼真的不便宜。我还记得小时候我叔叔在收购鳗鱼苗的时候，04年05年的时候，一条小鳗鱼苗也要快十块钱了。白色的~跟头发一样的大小~然后收购回来之后放池塘里养好像是~
❤ 枪鱼
清蒸枪鱼我很喜欢！因为肉质很嫩~我喜欢一切肉质嫩的鱼~不过枪鱼品种挺多的，我只能认比较常见的那种~
河鱼一般肉质都嫩，不过那个非洲鲫鱼我不喜欢吃，感觉肉质有点像那个秋刀鱼。相比海鱼我还是比较喜欢吃河鱼，便宜好吃就是刺多了点。像鲫鱼，脆魭，鲤鱼，黑鱼，鲈鱼，塘鲺，泥鳅我都喜欢吃，也很好吃哦，可以酸菜鱼，水煮鱼，煎焗，红烧，清蒸，清汤，剁椒鱼，火锅，哈哈各种各样的咋整都好吃，说得我口水都出来了
我喜欢吃海里的东西，海鲜，鱼，海带，紫菜，都超喜欢吃，吃都吃不腻
我爸很会挑海鲜，，基本都是买野生的吃，，对了，今年春节回潮汕，黑耳鳗便宜了，才35一斤，往年至少100大洋以上，所以市场都很多人买呢。。