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【手残星人食谱】做一款颜值爆表的水信玄饼是种怎么样的体验?

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【肥小琪】
宝宝10个月
楼主
2016-04-14 01:05:25
今天给大家做一款颜值爆表,撩夫力MAX的甜点——樱花水信玄饼!?
真的可以说是零技术含量?
前方高能,先来个成品图


















如此颜值爆表的甜点,你喜欢吗?一起来做着吃吧
【肥小琪】
宝宝10个月
沙发
2016-04-14 01:14:16



材料简单的无法想象!下面的这个方子是4个的量,自行加减乘除吧·
1.盐渍樱花 6朵(每个2朵1朵都没所谓,这个数量其实没太大讲究。可换成菊花玫瑰花能吃用的各种花,枸杞水果什么的都行)
2.白凉粉 8克(这里补充一下,可以换成冰粉,啫喱粉透明的就行
3.纯净水200克
4.细砂糖适量(我加了大概20克的糖,少量蜂蜜,但加蜂蜜会变黄,想要晶莹剔透的就别放蜂蜜了哈~根据自己口味多放少放没所谓的,个人觉得白凉粉没什么味道多放点糖也无妨,可能加点蜂蜜口感更佳)
水信玄饼蘸料配方:30克红糖加20克水小火煮5分钟即可。

蘸料其实喜欢什么口味可以随变加上黄豆粉即可食用,水信玄饼类似果冻的口感~


关于模具,可以买我这种,也可以就地取材普通杯子,红酒杯,小碟子也行?



ps:买樱花的时候,推荐用蜜渍的,盐渍的多少还是会带有咸味,咸!的!


【肥小琪】
宝宝10个月
3楼
2016-04-14 01:19:43
1.盐渍樱花用温水泡,泡15分钟左右花全开了就好,期间换三次水,从第二次开始加点糖,主要中和樱花的盐味。还可以用筷子轻轻波动一下樱花,利于它泡开。



【肥小琪】
宝宝10个月
4楼
2016-04-14 01:20:02
2、把白凉粉、细砂糖加入开水中冲开,记得用最小火那档边搅拌至沸腾


3、关火后液体需静置3分钟,这步记得做事为了让水信玄饼更加通透哦



【肥小琪】
宝宝10个月
5楼
2016-04-14 01:21:19
4、将白凉粉液体倒入模具一半,放入樱花


5、盖上模具的另一半后,把白凉粉溶液倒进模具,店家并没有给我漏斗,我直接往哪个小孔倒进去的



5、大约八分满,静置一小时左右变凉即可,如果你喜欢吃冷的,可以放入冰箱冷藏30分钟。



【肥小琪】
宝宝10个月
6楼
2016-04-14 01:21:47
在等待的这个时候,我们可以来做黑糖浆,可以用30g黑糖与20g水同煮,小火煮到融化混合,然后中高火加热至起泡,质地开始变浓稠即可,不要太过浓稠,因为冷却后会更浓,吃起来不方便。





【肥小琪】
宝宝10个月
7楼
2016-04-14 01:22:19
最后轻轻打开盖子,直接倒在碟子上,一般来说即可脱模,还是脱不了的话可以拍一下模具,水信玄饼就会掉出。最后搭配一点熟黄豆粉,还有黑糖浆就可以吃了。





真的好美,做完之后拍了好多照片根本不舍得吃,至于味道嘛,就是普通白凉粉的味道,我觉得加水果会更清甜更好吃,













如此简单零失误的你还不试着做吗?
ok焱燚
广州市
8楼
2016-04-14 04:02:10
哇塞!美翻了
珺瑶麻麻520
宝宝2岁 苏州市
9楼
2016-04-14 04:03:29
就爱吃颜值高美食!
岳子琛洋洋
宿州市
10楼
2016-04-14 04:06:21
真的不忍心吃了
微微一笑55
南宁市
11楼
2016-04-14 04:09:23
太漂亮了我也要做!
楠子ing
徐州市
12楼
2016-04-14 04:09:33
太漂亮了我也要做!
然然妈味
13楼
2016-04-14 04:13:39
太漂亮了我也要做!
然然妈味
14楼
2016-04-14 04:14:10
太漂亮了我也要做
灰色冷调
15楼
2016-04-14 04:15:14
太漂亮了我也要做!
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