与爱同生 发表于 2016-05-07 21:02
好久不见你出来了。
先准备材料
鸡腿或是鸡块（分量自己定）
香菇几朵
肉桂一块
姜少许，
蒜片少许
香叶少许
青椒一个
干红辣椒几个
分别香菇切片，青椒切段，鸡块开水烫一下控净水份。
锅里加少许油，油温上来后加入姜，蒜，干辣椒爆香
加入提前开水洗好的鸡块炒变色，加入两小汤钥生抽一汤钥老抽。半汤钥料酒，一点点醋翻炒。
变色后加入糖继续翻遍后加入水，没过鸡肉为止，加入香菇，盐，香叶大火烧开小火慢炖
出锅前加入青椒，和鸡精
最后一点水淀粉勾芡出锅既可。