减肥的女人们，看到这道菜要离的远远的了，没办法家里老爸爱吃，老公爱吃，宝爷爷也爱吃，所以每次回家都要烧这道菜，可是女人们看到这倒肥腻腻的菜只有进而远之。但是今天这道菜里加入了土豆，女人们不想吃肉，那就放开肚子吃土豆吧！一口一个好吃到爆，直接不用吃米饭了。
食材:
五花肉400克，土豆一个（大一点），西兰花适量，桂皮一根，八角3朵，香叶2片，干红辣椒6-7个，姜片2-3片，花椒适量，冰糖适量，老抽2勺，葱花少量，盐鸡精适量。
1.五花肉用温水洗净，切成2厘米块状
2.土豆去皮切块放水了浸泡，防止氧化
3.西兰花掰成小朵焯水1分钟，捞起控干水分备用
姜切片，花椒（喜欢麻的可以多放）
锅烧热，入底油加入姜片，花椒，桂皮，八角一个爆香。
加入五花肉翻炒片刻
炒到断生后加入一勺老抽，我用的红烧酱油，如果草菇老抽可能得稍微少点，根据酱油上色和肉的分量来定。
继续翻炒到肉都上色。
加入土豆，翻炒至土豆也均匀裹上色。
加入干红辣椒
加入莫过肉的凉开水（这里最好加入矿泉水或者温水，不要直接加自来水）
放入香叶冰糖，剩下的八角，再加一勺老抽，少量盐（如果老抽已经够咸不用加盐也可以），大火煮5分钟。
盖上锅盖转小火炖煮30分钟。
30分钟后加入少量鸡精，开大火把汤汁收干一点就可以出锅了（想要多点汤汁可以不收，用汤汁拌米饭吃也相当下饭）。
出锅撒上少许熟的白芝麻和葱花就可以开吃了。
本贴完～
蜜瓜小姐! 发表于 2016-05-25 15:23
快到碗里来
马上飞过去
梦玲爱涛 发表于 2016-05-25 15:34
你不爱吃红烧肉但是爱吃土豆
还是你了解我
米粒儿～! 发表于 2016-05-25 15:49
都喜欢
看来喜欢红烧肉的不少啊！