【虾仁滑蛋里脊】营养加加加，付教程～_美食厨房

乖乖宠～

辽阳市

楼主

2016-06-07 12:40:00

这几天一直在忙，也没时间发帖，趁现在有人帮我带金宝儿，赶紧上来发一帖今天带来的这道菜绝对营养，肉肉也非常嫩，非常值得大家试试哦～

花落--甜心

宝宝6岁银川市

沙发

2016-06-07 12:40:39

好想吃

乖乖宠～

辽阳市

3楼

2016-06-07 12:42:29

准备:猪里脊、葱姜末、胡萝卜小丁、杭椒、鸡蛋液（另外就出来一点点儿蛋清）

乖乖宠～

辽阳市

4楼

2016-06-07 12:44:55

把里脊切成片，用少许蛋清、料酒、盐和湿淀粉搅匀备用，要多搅一会儿哦，让肉更好的吸收能更嫩～

乖乖宠～

辽阳市

5楼

2016-06-07 12:48:31

把杭椒切成小段段～

虾仁用开水烫变色捞出备用～之前虾仁忘记拍照了，也忘说了，赶着时间发帖太着急了，都给忘了，抱歉哈～

乖乖宠～

辽阳市

6楼

2016-06-07 12:52:06

锅里留少许底油，开小火，把里脊放进去炒散，一定要小火哦，不然很容易老哦～不用炒全熟，因为一会儿还要炒呢，大概6、7分熟就好～

乖乖宠～

辽阳市

7楼

2016-06-07 12:53:25

把炒散的里脊放进蛋液里，再把虾仁也一同放进去，搅匀～

乖乖宠～

辽阳市

8楼

2016-06-07 12:54:40

锅里留底油，把葱姜末和胡萝卜丁放进去炒香～

乖乖宠～

辽阳市

9楼

2016-06-07 12:57:09

然后再把把混合了里脊和虾仁的蛋液倒进去，不要立即就翻动，稍稍见定型了再轻轻翻炒，不要太用力～

乖乖宠～

辽阳市

10楼

2016-06-07 12:59:30

炒快熟了，就可以放盐和少许料酒进去了，再把杭椒段也放进去，轻轻翻炒几下就可以出锅啦～全程中小火哦，千万不要用大火，容易糊掉的～

乖乖宠～

辽阳市

11楼

2016-06-07 13:01:12

怎么样，看上去是不是很不错，又是肉又是虾，又是蛋的，营养丰富到无敌了有木有

梦落繁华

南昌市

12楼

2016-06-07 13:28:55

料酒是去腥吗，小宝宝是不是不能放

心情如一

广州市

13楼

2016-06-07 13:47:47

美味啊！

乖乖宠～

辽阳市

14楼

2016-06-07 13:54:28

妈妈爱小乐521 发表于 2016-06-07 13:24
我来了，我走了，带走了一盘菜

还是把我也一起带走吧

乖乖宠～

辽阳市

15楼

2016-06-07 13:56:53

梦落繁华发表于 2016-06-07 13:28
料酒是去腥吗，小宝宝是不是不能放

起到去腥起香的作用，介意的话可以不放～不过炒菜放的料酒都非常少，而且在菜的制作过程中还会挥发，酒精的含量已经微乎其微了～