大暑是夏季最炎热的一天，俗话说“小暑不算热，大暑三伏天” 。在大暑的日子大家一定要做好防暑降温的准备。在饮食上也是非常的重要的，那么在大暑吃什么呢？
大暑养生不妨多吃“三薯”
马铃薯——预防情绪中暑
马铃薯含有维生素且发热量高，可以帮你补充维生素a和c，平衡食物酸碱度，让你远离坏情绪。
紫薯——护血管抗过敏
紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素且易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂还能够增强血管弹性，改善循环系统，减少因天太热造成的身体过于乏力的现象。
蓣薯(山药学名蓣薯)
山药含有薯蓣皂能促进内分泌荷尔蒙的合成，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，改善体质。夏季偏食生冷极易导致肠胃不适，适量食用能帮助消化，健脾护胃。
一、土豆泥
材料：
土豆
1个、胡萝卜 适量、沙拉酱
适量、盐
适量
做法：
1、土豆跟胡萝卜洗净去皮
2、胡萝卜切碎（生吃没关系的，防止营养流失；介意的话也可以稍微焯水）
3、土豆切成小块放入蒸锅里大火蒸10分钟至变软
4、蒸好的土豆跟胡萝卜混合在一起，加入沙拉酱跟盐
5、用勺子压成泥，然后装入有裱花嘴的裱花袋中，挤出花纹，食欲大增！
二、烤紫薯
材料：
紫薯 5个
做法：
1、紫薯洗净，沥干水分
2、用锡纸将其逐个包起来
3、送入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤35分钟左右即可（时间视紫薯大小而定，可以用筷子戳洞检查是否熟透）
三、山药玉米瘦肉汤
材料：
甜玉米 1根、胡萝卜 1根、山药 半根、红枣 6个、桂圆肉 适量、瘦肉 250g、盐 适量
做法：
1、所有材料清洗干净；玉米、胡萝卜切段；瘦肉切大块；山药削皮切段用盐水浸泡一会儿
2、将所有的食材放入高压锅，先大火烧开，然后转小火焖半小时左右；煲好后放入适量的盐调味即可