首先准备材料，需要一个奥利奥饼底，和芝士蛋糕体，我的蛋糕模是七寸的，奥利奥饼底的材料是：奥利奥饼干碎100克，黄油35克，奥利奥饼干碎就是奥利奥饼干去夹心，我直接在网上买的
然后是芝士蛋糕的材料：奶油奶酪150克鲜奶150克
蛋黄三个，蛋清三个，黄油38克，低筋面粉30克，玉米淀粉20克，细砂糖75克
首先来做饼干底，将奥利奥饼干碎放入保鲜袋或者不容易烂的塑料袋，胶袋都可以，用擀面杖擀碎，因为我用的保鲜袋，怕破掉，所以套了两个
来回擀动，擀制粉末，因为我比较懒所以擀动的不够，最后的奥利奥饼干就容易掉，大家也可以用搅拌机搅碎
这是我弄完后的样子
奥利奥饼干底的35克黄油室温软化，然后隔水化开成液体
用勺子搅拌均匀，我顺便还用勺子压碎了一下比较大块的饼干
压紧实之后放冰箱冷冻，然后开始做芝士蛋糕液，首先把奶油奶酪切小块，加入四分之一的鲜奶隔温水软化
然后少量多次的往里面倒入剩下的牛奶，一边加一边用手动打蛋器搅拌均匀