要说生日宴,楼主最拿手的必须是面食,其实在20岁之前楼主连手杆饺子都没吃过,楼主是南方人,也是嫁到哈尔滨了之后喜欢上面食,因为凡凡喜欢吃,楼主就做的不亦乐乎。
昨晚凡凡同学吵了一早上,要吃馒头,吵的的我头疼,不知道泥们的娃会不会点餐。所以昨晚就发了面,今天做了馒头。
今天特意多做的的玫瑰花馒头献给妈妈网,祝妈妈网12周年生日快乐!老规矩先上图:
撸做法来啦
准备材料:南瓜、面粉、白糖、酵母
1 、发面我已经发了n次做法啦,今天就不发了,老是有人问。诀窍就在于,发面温度稍微好一点,多揉一会儿,酵母一定要用温水化开。
先将南瓜洗干净上锅蒸熟,捣成南瓜泥,酵母用温水化开,将面粉、南瓜泥、酵母、白糖和在一起,揉成一个光滑的面团,发酵一晚。
这是发好的面,像蜂窝一样,发好的面粉可以是原来的2-3倍。
2 、发好的面粉,在加一点干面粉,揉成光滑的面团,多揉一会儿。
3 、揪成一个个的小剂子,扞成像饺子皮一样的小圆皮,再把它们依次叠好,卷起来。
用刀从中间切开,整理成玫瑰花样。
红枣元宝花,有点复杂,楼主也是第一次做,做的不好。还是写一下吧
4 、揪一个大一点的小剂子,扞成一张面皮。
如图所示切开
再把它们都重叠在一起
这一步忘记拍图了,把它们卷起来,用筷子夹在一起整理一下。
5 、冷水入锅,大火蒸15分钟。再等三分钟接盖
香喷喷的馒头就好啦,红枣南瓜馒头张嘴了?
我就放了个红枣在中间。
大姨妈小姨妈 发表于 2016-10-22 10:04
这么美怎么舍得下口呢
闹了一晚上打成早上了
大姨妈小姨妈 发表于 2016-10-22 10:04
我不会做面食呀
来,跟我学,我教你,哈哈哈哈哈
大姨妈小姨妈 发表于 2016-10-22 10:05
我好像插。。。。楼了。。。。
随便插
,公主 发表于 2016-10-22 10:16
这么美怎么舍得下口呢
真漂亮