牛肉是婴幼儿辅食阶段重要的铁元素来源，也是贯穿整个辅食阶段重要的肉质食材。辅食制作中所使用的牛肉的部位不能太过油腻。为了避免制作过程中添加过多的脂肪（肥肉），可以先去除牛肉上的肥肉及筋腱，处理过后的牛肉块，根据婴幼儿可咀嚼消化的大小剁碎，或者用我们介绍的方法——绞肉机绞碎。
【具体步骤】
第1步 称5g牛肉，去除牛肉的筋膜和肌腱（图片中呈白色的部分)
第2步 将处理好的牛肉放入绞肉机中绞碎；
第3步 将绞碎的牛肉放入锅中，加入打碎的米和150ml水
第4步 文火熬煮7-8分钟
第5步 将熬好的牛肉米糊在滤网上过滤2次；
牛肉米糊就做好了~