漂亮的颜色可都是取自纯天然蔬菜哦,家里要是有不喜欢吃蔬菜的小朋友,这个更值得一试哈。
面团材料
普通面粉(原色面团)
紫薯(紫色面团)
南瓜(黄色面团)
菠菜(绿色面团)
1:紫薯和南瓜切片蒸熟,分别加少许水用料理机打成泥;菠菜叶子用开水烫一下,加少许水,榨汁,用细筛子过滤成汁水。
2:三种汁水分别加入面粉,和成紫、黄、绿三种颜色的面团,原色的面团只加水。把面团用保鲜膜包起来,饧半小时。(和面的时候一定注意水份要“多次少量”慢慢加。)
3:拿相等份量的四种颜色面团,分别搓成长条,其中三色擀成薄片,把一个长条层层包起来,包一层搓一下,再包一层再搓下。颜色可以自行搭配,最后再搓成长条,多搓一会,层次粘合紧密,粘合面可以稍微抹一点点水。
4:先切一刀,滚动下面团,再切一刀,再滚回去切一刀,就形成了两行,撒少许面粉,然后用手整型切下来的剂子,尽量整圆,压扁,然后擀圆。