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五彩缤纷彩虹饺子,做法附上!家庭聚会、朋友聚餐你也可以露一手

886 404231
莱恩芬芳
温州市
楼主
2013-12-08 09:49:20
五彩缤纷的彩虹饺子,光看颜色是不是就已经非常有食欲了呢
漂亮的颜色可都是取自纯天然蔬菜哦,家里要是有不喜欢吃蔬菜的小朋友,这个更值得一试哈。











面团材料
普通面粉(原色面团)
紫薯(紫色面团)
南瓜(黄色面团)
菠菜(绿色面团)

1:紫薯和南瓜切片蒸熟,分别加少许水用料理机打成泥;菠菜叶子用开水烫一下,加少许水,榨汁,用细筛子过滤成汁水。



2:三种汁水分别加入面粉,和成紫、黄、绿三种颜色的面团,原色的面团只加水。把面团用保鲜膜包起来,饧半小时。(和面的时候一定注意水份要“多次少量”慢慢加。)



3:拿相等份量的四种颜色面团,分别搓成长条,其中三色擀成薄片,把一个长条层层包起来,包一层搓一下,再包一层再搓下。颜色可以自行搭配,最后再搓成长条,多搓一会,层次粘合紧密,粘合面可以稍微抹一点点水。



4:先切一刀,滚动下面团,再切一刀,再滚回去切一刀,就形成了两行,撒少许面粉,然后用手整型切下来的剂子,尽量整圆,压扁,然后擀圆。






丫头的幸福
徐州市
沙发
2013-12-08 09:51:18
来围观了
夕颜08
郑州市
3楼
2013-12-08 09:51:28
堪称工艺品
丫头的幸福
徐州市
4楼
2013-12-08 09:51:34
竟然坐上沙发了,哈哈
小丸子coco
广州市
5楼
2013-12-08 09:51:46
直播耶
果bao11
南宁市
6楼
2013-12-08 09:52:14
收藏咯收藏咯
莱恩芬芳
温州市
7楼
2013-12-08 09:52:47
还有另外一种方法,就是四种颜色随意拧在一起,搓成条。



5:然后看图,包法,左右两边都四个或者三个褶。








附上馅的做法:
材料:三层肉、包菜、姜、葱、蒜
调料:盐、糖、鸡精、料酒、生抽、耗油。
肉绞碎,姜、葱、蒜剁碎加入肉里;包菜剁碎,或者用刨丝刀直接刨丝,加盐,腌20分钟,腌出水份,用纱布尽量拧干包菜水份,加入肉里,加入调料,搅拌均匀即可!





OVER

柒柒幺
8楼
2013-12-08 09:53:14
沙发哎
253148
9楼
2013-12-08 09:53:29
漂亮饺子
柒柒幺
10楼
2013-12-08 09:54:45
柒柒幺 发表于 2013-12-08 09:54
沙发哎
真难抢啊
城南旧夢つ
绍兴市
11楼
2013-12-08 09:54:46
只有流口水的份
朧~9鈅8號
保山市
12楼
2013-12-08 09:55:36
学习了、
夕颜08
郑州市
13楼
2013-12-08 09:56:08
真漂亮
小捣蛋麻麻
14楼
2013-12-08 09:56:12
巧手艺
511819360
深圳市
15楼
2013-12-08 09:56:43
我整个看完了!不得不说:您太强大啦
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