美味又美丽【彩虹披萨】自制披萨皮+自制披萨酱

赤橙黄绿青蓝紫……
漂亮的彩虹披萨，看着漂亮，吃着美味！





















虽然找不到青色和蓝色食材，算不上真正的七色彩虹，但这是我厨房生涯的第一只披萨！还算满意！ 别看表面全素，底下有“乾坤”的哦！
就是这个披萨皮擀得丑了些 我想拿起皮儿帅帅滴甩起来，结果，皮儿不幸地被我一次次甩在了桌子上，还好幅度不大，没掉地上去！万幸，不然就报废了
还有这款披萨，因为表面没有没有铺芝士，所以拉丝效果就差强人意了，不过也是因为没铺芝士，视觉效果才好哦！
味道很不错，做好的时候，山东正好不在家，一个人干掉三分之二的披萨，撑死我了

本帖附有美味的【披萨酱】做法



【披萨皮】做法



下面一一介绍哈，点击“仅作者”吧

披萨酱材料
番茄
洋葱
大蒜
番茄酱（可用可不用）
披萨草（也叫牛至叶）
罗勒（也叫九层塔，可用百里香代替）
黑胡椒粉
橄榄油
盐
糖



做法：
番茄用开水烫下，去皮



洋葱，大蒜，番茄都切碎（如果没有搅拌机或者料理棒，就尽量切细些）



锅里倒少许橄榄油，放洋葱和大蒜炒香，放番茄，炒至出汁



加一茶匙披萨草、适量番茄酱、适量黑胡椒粉、少许白糖



加入切碎的罗勒叶



加少许水，用手持料理棒搅细



煮至浓稠，最后加盐调味即可。



小贴士
1.要稍微味重些哈，这款披萨蔬菜居多，不然味道偏淡。
2.披萨酱放冰箱保鲜层可保存最多一礼拜，尽快食用了。
3.加点肉末或者其他食材，当意大利面酱也很不错的哦。
楼下继续

姐姐沙发沙发我来啦!

这么晚还有美食？

是沙发吗

晚了一步      

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披萨皮材料（两个8寸的量）
高筋面粉：200克
水：100ml
橄榄油：10克
酵母粉：1.5克（请按自家酵母粉的说明书比例使用）
盐：1/4勺（1.2克）
糖：10克



酵母用不超过35度的100ml温水化开。



面粉里加入糖和盐，倒入化开的酵母水混合均匀。



加入橄榄油，继续揉透。



用手揉的话，加橄榄油后，大概需要再揉20分钟。
放容器，盖上保鲜膜。



发酵至两倍大



取出排气，分成两份，擀成披萨盘大小



表面用叉子戳孔，以防烤制过程鼓起，披萨皮完成。




小贴士
剩下的一片披萨皮可以一样擀开，叉子戳孔，放烤箱200度烤8分钟，然后放冷冻，可以保存1个月左右，下次拿出来解冻就可以。

楼下披萨做法

披萨材料
培根
马苏里拉芝士
披萨酱
橄榄油适量
各种蔬菜
我用的分别是：红色小番茄、橙色小番茄、罐头玉米粒、青椒、西兰花、洋葱、紫甘蓝

每种蔬菜切细



每种都加几滴橄榄油，搅拌下



披萨皮上均匀抹上披萨酱



撒一层马苏里拉芝士



铺一层培根



再撒一层马苏里拉



摆上各色蔬菜丁



表面可再刷一层薄油，如果有喷雾罐最好，喷上一层薄油。



烤箱220预热，烤制20分钟即可。

小贴士
1.可以自己随意搭配颜色哈，最好别选汁水大的蔬菜，橙色可以换成胡萝卜。
2.洗好后尽量控干水分，或者用厨房纸吸走多余水分。

OVER！

太诱人了

赶上直播

今天沙发自己坐了,专门挑这个时候发的，帖子有点长，怕白天发，隔开太远了。
你怎么还没睡觉拉……

我吃面饱了

俺这还大太阳的嘛