材料：鸡蛋2个，低筋面粉60克，白糖58克，牛奶25克，黄油15克。
制作：
（1）黄油和牛奶加热使黄油融化备用。
（2）蛋白蛋黄分别打在两只无油无水的盆中，蛋黄加入15克白糖打至浓稠。
（3）蛋白分三次加入43克白糖打至干性发泡。
（4）打发的蛋白和蛋黄切拌均匀。
b文惠 发表于 2014-07-16 17:38
海绵蛋糕相信很多朋友都做过，海绵蛋糕看上去很容易，但是做出来的却是回缩的好快，曾经我介绍过海绵蛋糕做 ...
b文惠 发表于 2014-07-16 17:46
（5）筛入低筋面粉，切拌均匀。
（6）将温热的牛奶黄油混合液体倒入面糊 ...
Lilyaifeng 发表于 2014-07-16 19:14
我都饿了提前来学习以后来做着吃
胖乎乎的小猪 发表于 2014-07-16 19:21
这不是戚风蛋糕吗?为什么叫海绵蛋糕啊?请教。文惠姐
Z小鱼儿 发表于 2014-07-16 19:26
居然可以坐着沙发学习