

#冰爽麻辣!免开火钵钵鸡,夏日的续命神器💦
热浪滚滚,急需降温!分享我的消暑法宝——冷泡钵钵鸡,麻辣鲜香透心凉,厨房零油烟!
🍢 超简单做法:
1. 备食材:牛肉/瘦肉煮熟撕条,过冰水更嫩弹!莲藕、白菜、韭菜等时蔬焯水后也过冰水保脆爽
2. 调灵魂汤底:大碗中放钵钵鸡调料包(红油+藤椒)、蒜末、小米辣、熟芝麻,倒入500ml凉透的鸡汤/骨汤搅匀。
3. 泡 & 冰镇:将肉类、素菜浸入汤底,封好冷藏至少1小时(越久越入味)。
开吃!
撒上新鲜藤椒碎,淋点藤椒油,冰凉麻爽感瞬间激活味蕾!
红油包裹着冰镇食材,鸡肉鲜嫩,蔬菜脆爽,豆皮吸饱汤汁…麻辣中透着清凉,一口驱散燥热!
配杯冰酸梅汤,巴适!
🔥 省时省力,清凉解馋!冰箱有啥放啥,快来试试这份夏日专属的“冰火两重天”吧!你最爱泡什么食材?
来自达州市