鸭肉腐竹砂锅煲，香到邻居来敲门！分享我家夏日做的下饭菜，鸭肉软烂入味，腐竹吸饱汤汁绝了～ 准备食材🫕 鸭肉、腐竹、香菇、萝卜干、蒜头、姜片、辣椒、葱花 1️⃣ 【食材处理】 ▫️鸭肉焯水，捞出备用 ▫️腐竹掰段温水泡软） ▫️香菇泡发后切条、萝卜干切条 ▫️其它食材洗净切好。 2️⃣ 【制作方法】 ▫️热油爆香蒜头、姜片 ▫️加香菇+萝卜干炒香，再加鸭肉煸炒出油，大概炒5分钟 ▫️再加入腐竹炒1分钟 3️⃣ 【砂锅慢煲】 ▫️炒好食材转入砂锅里 ▫️加适量盐、酱油、加满清水，大火煮沸，转中小火慢煲30分钟（喜欢吃烂点，可以多煲10分钟） ▫️煲好后撕上葱花跟辣椒即可。 喜欢吃辣的，可以放点辣椒酱一起炒。 这样做出来入味又下饿，食材和调味也比较简单，拌饭能吃三碗！