夏日一到，我超爱做丝瓜、毛豆炒鸡蛋这道小菜。做法超简单，先把毛豆剥皮，放水里焯一下去掉豆腥味，再把肉丝瓜去皮切成块。接着，在锅里先炒俩鸡蛋，等鸡蛋炒好后，就把焯好水的毛豆和切好的丝瓜一起倒进去翻炒。然后，根据口味放入适量盐和鸡精，稍微翻炒几下，一盘夏日下饭降暑小菜就大功告成啦！这道菜富含优质蛋白质、膳食纤维，营养又健康，绝对是夏日必备的下饭好菜，你也赶紧试试吧。