夏日开胃美食‖凉拌青瓜 夏天的胃口真的会差很多，就想吃一些冰冰凉凉的开胃菜，而凉拌青瓜就是我特别喜欢做的一道菜，不仅简单，而且青瓜的营养丰富，全家人都特别喜欢吃！ 1、先把买回来的青瓜清洗干净，然后去掉头尾，拍打之后切成适当的小段，加入一丢丢的盐抓拌一下，把多余的水倒掉备用。 2、接下来准备凉拌青瓜的料汁:葱花段，蒜末，酱油，香油，适当辣椒，充分搅拌均匀之后就可以浇在事先准备好的青瓜中了。 3、最后充分搅拌之后，最好腌制上半个小时左右的时间，这样会更入味，口感更好。 炎热夏季，简单的凉拌青瓜，容易上手也特别的开胃，清清凉凉，真的下饭，我们全家人都特别喜欢吃，而孩子吃的话，我就会把辣椒去掉，也是很好吃的。