# 消暑美食#河南老乡们，夏天谁还没吃过#凉面条#特点：酸爽可口，食材多样，营养均衡。 食材：番茄，黄瓜，鸡蛋，洋葱（或者其他夏季应季食材），蒜瓣 步骤：1.烧好一壶开水，冷凉备用。 2.将黄瓜，洋葱切成丝备用。 3.鸡蛋搅匀，放点盐，倒入锅里煎到两面金黄，盛出备用。 4.番茄放锅里热炒下盛出（也可切片生用）。 5.面煮好后过两遍凉水。再将面放入提前冷却好的白开水中。 6.加入提前备好的黄瓜丝，洋葱，鸡蛋，蒜泥。加入盐，香油，醋等调味。 这样下来，蛋白质，碳水，蔬菜都有了，也不会吃得满头大汗，还能解决咱爱吃面条的问题。最近高温，正好可以安排上看。