最近身边的朋友嗓子都不太好，我做了一道可以清热去火、化痰止咳的美食——桂花雪梨冻。 《本草纲目》上说，梨性凉，对肺和胃有好处。它能生津润燥、清热化痰，特别适合治疗热病引起的各种症状。 准备的食材有雪梨、桂花、冰糖和白凉粉。先把雪梨去皮切丁，加水放冰糖煮到冰糖融化。再加入白凉粉搅匀，然后倒一半到杯子里，冷藏一下让它凝固。 接下来把雪梨去皮切块，榨成汁，放回锅里加上桂花煮开，然后再加白凉粉，倒入圆形模具冷藏凝固。 等杯子里的雪梨冻凝固好了，把圆形雪梨冻放进去，再撒上点桂花，加点蜂蜜调味就好啦。 这道桂花雪梨冻不仅清热润肺，而且每一口都带着清香，大人小孩都适合吃。姐妹们，赶紧动手试试吧！