厨房调料小秘诀来啦！ 炒菜达人们注意啦，这些调料加入时机要记牢： 蚝油得等菜熟了最后加，料酒得锅里最热时倒，陈醋炒菜时溜边放，酱油出锅前来点味。 白糖嘛，炒菜时早点放提鲜，食盐快出锅时再加，味精同理出锅前放。 花椒、八角、辣椒、姜片、桂皮、香叶，这些都得油热了下锅香。 蒜末、葱花出锅前来点增香，豆瓣酱也是油热了下锅炒香。 十三香快出锅时撒一点，芝麻出锅后撒点更诱人，香菜也是出锅后放更提味。 小米辣炒菜过程中放，辣味更均匀。 记得这些小技巧，炒菜味道更上一层楼哦！