🍏凉拌辣鸡脚

凉拌辣鸡脚是我最近发现的一道美味小吃。每次路过糖水店，那股香辣的味道总是勾得我走不动路，非得买上一份解解馋不可。
鸡脚处理得很干净，指甲都修剪掉了。店家先用秘制卤水将鸡脚煮得软糯适中，既保留了胶质的Q弹，又不会太硬难嚼。最绝的是那红亮的辣油，看着就让人食欲大开。
拌料特别丰富，除了基本的蒜末、香菜，还有炸得酥脆的花生米，咬下去嘎嘣响。店家还会撒上一把白芝麻，香气扑鼻。辣度可以自己选择，我一般要中辣，吃得额头微微冒汗才过瘾。
这凉拌鸡脚特别适合夏天吃，冰凉爽口又带着火辣的刺激。每次吃完嘴唇都麻麻的，但还是忍不住想再吃一个。配上一碗绿豆沙，简直就是绝配。
价格稍贵，15块钱买一小盒。