🍂​晒晒家乡的中秋美食🍂—黑芝麻牛肉月饼🥮 👋👋哈喽，在中秋晚会这天大家应该就会知道这个地方了吧—德阳。没错，央视的中秋晚会在我们的城市录制，而且还有很多特色美食推广。 ❤今年我第一次吃到有大颗牛肉的月饼。回味无穷，然后我就自己在家按照自己的想法做出我自己的专属味道。南方朋友喜欢咸口味可以参考，味道巴适得板👍👍 准备食材和调料： ✅牛肉，✅卤料包，✅料酒，✅食盐，✅鸡精，✅花椒，✅玉米油，✅花椒油，✅熟黑芝麻，✅冬容馅，✅碱水，✅月饼糖浆，✅低筋面粉，✅猪油，✅鸡蛋液。 操作步骤： 1️⃣首先牛肉切小坨。水煮开去血水（加料酒去腥味）。然后进行卤肉。加卤料包，适量的食盐和鸡精，还有花椒。煮沸腾以后开小火煮半个小时就可以了。然后锅里倒油把卤好的牛肉进行油炸，这一步主要是为了控水。 2️⃣把备好的牛肉里面加熟芝麻，花椒油，和冬容馅。进行混合搓成一个小团子备用。 3️⃣适量的碱水，糖浆和玉米油三样混合在一起进行搅拌均匀。里面再加入过筛的低筋面粉和适量的猪油让他们揉搓成型。也是搓成一个个小团子，这个就是月饼的皮。 4️⃣把皮包馅儿搓好以后，就用我们的道具按压成一个个月饼的形状。再刷上薄薄的一层鸡蛋液放入烤箱考10分钟就可以了。 这个黑芝麻牛肉月饼就已经完成。要想更美观的话，可以自己再入手一些小袋子呀，看起来包装就会更好看，而且也可以送人的哟。 Lisa姐姐已经做好送了好些朋友，还给娃娃的老师带了些尝尝，大家反馈都好好。 我正在参加#晒晒家乡的中秋美食#活动🔥，想参加的小姐妹快来创作中心领取任务吧！