中秋佳节，美食自然非月饼🥮莫属啦！今年第一次尝试做月饼🥮，过程虽有些波折，但满心期待。 🌻从准备馅料、揉面，到一点点塑形、压花，每一步都倾注了我的心意。当看到一个个初具雏形的月饼在烤盘上排列整齐，心里别提多兴奋了。 🤜烤箱的热气缓缓升腾，弥漫出阵阵香甜。终于，月饼烤好出炉，那精致的模样让我瞬间充满感动。咬上一口，满满的成就感涌上心头，这亲手制作的月饼，味道格外美妙，真是难忘的中秋体验！💐💐 👉面皮配方： （20个的饼皮，配方可以翻倍） 花生油：60g 碱水：8g 转化糖浆：220g 充分搅拌乳化后加入普通面粉：320g 搅拌至无干粉 醒面2个小时 75g月饼的比例；饼皮30g、馅料45g 👉烤箱 烤箱先预热（上下200度5分钟），第一次进烤炉前喷水（上下180度5分钟），出炉后凉一会刷蛋液，第二次进烤炉（170度15分钟）OK 🥚蛋液：一个鸡蛋、5g水、5g花生油 💐🥳姐妹们一起来手工制作月饼🥮了喂，哈哈