#长假美食图鉴#+土豆炒猪肉

土豆炒猪肉这道菜在我们家简直就是餐桌上的王者，两个小家伙对它完全没有抵抗力。每次我炒这道菜的时候，厨房里飘散的香味就能把两个小馋猫从房间里勾出来。
记得有一次我特意多放了些土豆，想着让他们吃个够。结果两个小家伙还是抢着往自己碗里夹，筷子都快打架了。姐姐总说弟弟夹得太多，弟弟就反驳说姐姐吃得慢。最后连汤汁都被他们拌着米饭吃得干干净净，盘子亮得能照人。
这道菜做起来特别简单，土豆要切得薄薄的，猪肉选带点肥的才香。关键是火候要掌握好，土豆要炒到微微焦黄才够味。每次看他们吃得这么香，我这个当妈的心里别提多满足了。现在这道菜已经成了我们家的保留节目，每周至少要做上两回。