辅食新花样！手残党也能做的绿豆糕，食材只有3样，宝宝舔盘到停不下来！ 📝 核心食材与配比 脱皮绿豆：200克（需清洗2遍去除杂质） 水量：300克（绿豆的1.5倍，确保蒸制软烂）辅料：白糖、黄油（调味增香）、牛奶（可不用）、 蔓越莓干（可选，增添酸甜口感） ⏱️ 关键步骤与操作要点 1️⃣高压锅或者直接放在蒸饭锅的蒸格里： 绿豆与水按比例混合工具，蒸煮完成后状态判断：需达到"一碾成泥"的软烂程度，未达标需延长蒸制时间 2️⃣制作绿豆沙过筛或用料理机直接搅拌成泥 3️⃣炒馅工艺：不粘锅放入黄油，小火慢炒，加入白糖，炒至"不粘刮刀、不粘锅壁"状态 4️⃣成型规格：平均50克/个剂子，确保大小均匀 5️⃣模具压制：需用力压实，保证糕形态完整不易散 6️⃣（可选）如果制作完成后冷藏，可增强"冰冰凉凉"的口感体验 💡 进阶技巧 蔓越莓干需在绿豆馅放凉后加入并拌匀，避免高温破坏风味按压模具时力度是关键，直接影响成品紧实度和美观度