分享美食#烤排骨

家人从乡下带了几条土猪排骨，因为没有砍开，我也不会砍，想着要怎么弄才行，总不能一整条煲汤，想了下，最近天气不错，适合吃烤肉，那就烤排骨吧。







材料：排骨、烧烤辣椒粉
制作：排骨处理干净，把较厚肉的部份切掉一些，吸干水份，然后，用烧烤辣椒粉和酱油一起把排骨全身做一个按摩，让排骨充分吸满调料的味；腌大约1小时左右，应该半小时其实也够的了；用锡纸包住排骨，烤箱180摄氏度，15分钟，不需要预热；烤好后，打开锡纸，喷点油在排骨的表面，还是180摄氏度的温度，10分钟继续烤，这样烤出来的排骨表面就会有那种焦黄油滋滋的感觉啦，颜值高还好吃。
















我买的烧烤辣椒粉本身带有咸味，所以酱只加了一点点，为的是上点点色，还有，每个牌子的烤箱不一样，所以，设温度时间的时候尽量按自己家烤箱的习惯或时间先调少点，不要太依赖网上的，反正感觉没烤熟还可以再调时间，要是烤过了就没得救啦。