这南乳五花肉也太下饭了吧！

买菜时看到一条肥瘦相间特别好的五花肉，直接下手买了，至于怎么吃，买了再说😃想了好一会，决定做个南乳五花肉，这道南乳五花肉色泽红亮诱人，肉块大小均匀，表皮微微焦脆，内里肥瘦相间，南乳独特的发酵香气与五花肉的油脂香充分融合，咸甜适中，入口即化，肥而不腻，是经典的家常硬菜。

做法:
1、五花肉冷水下锅，加入1片姜和半汤匙料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出用温水洗净沥干。
2、切成大小合适的块状，倒入五花肉，煸炒出油脂。
3、放入捣碎的南腐乳及汤汁，加生抽，白糖调味，翻炒均匀后加入少许热水，大火烧开转小火焖煮10分钟直至肉质软烂。
4、开大火收汁至汤汁浓稠，包裹住每块肉即可关火，可根据口味适量加盐。盛出后可撒少许葱花点缀。