山药蓝莓小饼|没牙宝宝也能吃的爆浆手指食物❗最近真的买到一款超好吃的蓝莓，酸酸甜甜的，就想着给噗噗整个辅食吃吃，当妈后真的每天都在厨房“搞科研”！尤其是娃到了11个月，天天琢磨啥辅食又营养、又能锻炼抓握、还得人家赏脸肯吃。今天必须跟你们分享这个我娃最近超爱的 「山药蓝莓爆浆小饼」，成功率超高，我家那位小吃货一口气能炫三个！ 🌈食材准备 · 山药选铁棍山药，口感更糯更好成型。 · 蓝莓一定要新鲜，酸酸甜甜爆浆才是灵魂。 · 面粉用普通低筋面粉就行，家里有啥用啥。 👉跟着操作，不翻车： 1. 100克山药去皮切段，蓝莓适量，一起上锅蒸熟，这里有个血泪教训：处理山药时一定戴手套！别问我手痒了多久…… 2. 蒸好的山药趁热压成细腻的泥，稍微放温后，加入20克面粉。这时候直接上手揉最好，揉成一个光滑、不粘手的面团。重点： 如果觉得粘就少量加点面粉，但别加多，否则饼会硬。 3. 取一小块面团，在手心搓圆捏成碗状，放入入一勺蓝莓酱（蒸熟的蓝莓加入一两勺奶粉增加稠度和奶香味），像包汤圆一样包进去，收口捏紧再轻轻压扁。蓝莓别贪多，不然容易露馅。 4. 不粘锅刷薄薄一层辅食油，开小火。把小饼放进去，慢慢煎到底面定型、微微发黄，就翻面。全程一定一定最小火！ 煎到两面金黄，用铲子轻压感觉有弹性，就可以出锅啦。 刚出锅的小饼中间有点烫，蓝莓会爆浆，记得晾温一点再给娃。这小饼特别软，没牙的宝宝也能用牙龈抿着吃，还能锻炼抓握能力，山药健脾，蓝莓通便，我娃连着吃了几天，嗯嗯都顺畅多了。 剩下的密封冷藏，两天内吃完。下次吃的时候，拿出来用平底锅或者微波炉稍微热一下，口感一样软乎。