宝宝辅食添加与体重增长的困惑

最近在给宝宝添加辅食的过程中遇到了一些困惑，想和大家分享一下。我家宝宝8个月了，最近开始尝试各种辅食，从米饼到肉类都有涉及。不过我发现宝宝的体重增长似乎不太理想，甚至有些停滞。

一开始给宝宝尝试的是英式米饼，我自己先试吃了一下，担心会噎着宝宝。后来陆续添加了蛋黄、鸡肉、猪肉等，医生建议我们可以尝试淡水鱼和虾了。不过最近称体重发现宝宝几乎没怎么长，衣服穿厚了称反而比之前还轻了一点，这让我有些焦虑。

在辅食量方面，我们一般一顿能吃180ml左右的粥，奶量保持在200ml一顿。不知道是不是氨基酸奶粉不太顶饿，宝宝经常表现出还想吃的样子。有朋友建议可以多给些肉类，说可能会帮助体重增长，但我也担心一下子添加太多新食物会对宝宝肠胃造成负担。

想请教一下各位宝妈，在辅食添加和体重管理方面有什么经验可以分享吗？特别是对于体重增长缓慢的宝宝，你们都采取了哪些措施呢？