砂锅生炒鸡，暖到心尖的烟火气

下班到家卸下一身疲惫，直奔厨房，从冰箱里拎出提前腌好的鸡块，配上刚切好的青椒块、红葱头段，再抓一把蒜片提香。砂锅烧得滚烫，淋上少许花生油，先把红葱头和蒜片爆香，再将鸡块倒进去翻炒。

听着锅里“滋滋”作响的悦耳声响，鸡肉在热力下慢慢收紧，表皮泛出诱人的焦黄色，油脂和鲜汁交织着升腾起浓郁的香气。沿着锅边淋上一勺生抽提鲜，撒点白胡椒去腥，最后把青椒块倒进去翻炒片刻，让每一块鸡肉都裹上透亮的酱汁。

端上桌时，砂锅还在“咕嘟咕嘟”地冒着热气，香气瞬间弥漫了整个屋子。夹一块入口，外皮微焦带韧、内里鲜嫩多汁，鲜爽的辣意混着红葱头的独特辛香在舌尖炸开。一家人围坐桌前，就着这一锅热气腾腾的生炒鸡，连米饭都能多扒两碗，这就是平凡日子里最踏实的满足。