猪脚姜醋月子餐避雷指南

作为吃了三胎猪脚姜的广东宝妈，告诉你这些血泪经验：

正宗做法：

1. 用添丁甜醋（别用普通陈醋）
2. 猪脚焯水后炒干再下锅
3. 鸡蛋煮熟剥壳最后放（煮太久会硬）
4. 砂锅小火炖3小时以上

翻车预警：⚠️ 我第一次用铁锅煮，醋都熬成糖浆了⚠️ 水放多会酸（如图）建议醋：水=3:1⚠️ 姜要老姜，嫩姜会煮烂

改良版配方：

• 怕腻的宝妈可以加黑木耳
• 产后第一周别吃（太燥热）
• 我婆婆做的版本（附图）连吃三天就上火

注意事项：① 血糖高的宝妈要控制量② 胆固醇高的少吃鸡蛋③ 产后恶露多时慎吃