锦上添花—番茄酱

这段时间湿气太重，舌苔厚白，没啥味口，在家琢磨点好吃的。心心念念酸酸甜甜辣辣张家界版的番茄酱，外面买的总觉得少点味儿，干脆自己动手丰衣足食，来满足我的味蕾。

做法其实超简单，就是费点耐心。番茄洗净划十字，用开水烫一下，皮一撕就下来了。锅里少放点油，把蒜末，辣椒段爆香，倒进去番茄慢慢炒。一边炒一边压，看着红彤彤的果子变成软软的泥，酸甜的香味儿一下子就飘满了厨房。加点盐、少许糖提鲜，全程小火慢熬几分钟。等汤汁变得浓稠，撒上一把葱花，关火！刚煮好的酱，颜色亮堂堂的，闻着就流口水。

再来一煲排骨炖莲藕汤，配上包子，馒头舀两勺酱沾沾，酸甜开胃，再吃两碗饭都觉得还有胃口吃。
原来最好吃的味道，就是自己亲手做的烟火气。周末的快乐，就是这么简单！