【新春食力派】年夜饭也能清清爽爽，一道番茄炖豆腐吃出健康年味儿 今年年夜饭，我特意给我家8岁的佛善做了这道番茄炖豆腐，他平时不爱吃菜，今天居然主动添了第二碗饭，老母亲心里可太欣慰了😂 🍅 食材准备： - 豆腐500g ​ - 番茄1个 ​ - 青豆40g ​ - 番茄酱30g ​ - 白糖1g ​ - 金兰素蠔油15g ​ - 水淀粉适量 👩‍🍳 详细做法： 1. 青豆先在开水里焯3分钟，捞出来过凉水，这样颜色更绿，口感也脆。 ​ 2. 番茄用开水烫一下，皮一撕就掉，切成小块备用。 ​ 3. 豆腐切小块，用淡盐水泡10分钟，炖的时候不容易碎。 ​ 4. 锅里倒油，油热后下番茄和番茄酱，大火炒出浓浓的红汁，闻着就开胃。 ​ 5. 再把青豆倒进去翻炒，加一点盐和白糖提鲜。 ​ 6. 放入豆腐，加小半碗清水，小火炖5分钟，让豆腐吸饱番茄汁。 ​ 7. 最后淋入素蠔油，用水淀粉勾个薄芡，汤汁浓稠就可以出锅啦。 这道菜端上桌，热气腾腾的，酸甜的香味一下就飘满了屋子。豆腐软嫩，番茄酸甜，青豆脆爽，每一口都超治愈。 吃素不是将就，是更爱自己、更爱家的选择。年夜饭不一定要大鱼大肉，健康温暖，才是最好的团圆。愿新的一年，家人平安健康，三餐四季皆温暖。 #晒晒我家的年味 #新春食力派 #素食年夜饭 #健康家常菜 #宝宝也能吃 #冬季暖身菜