题：过年，回家炫饭|重庆土著无法舍弃的乡村菜 ✍️️“城就是山，山就是城”这就是山城重庆。 乡村菜的麻辣鲜香，火锅的热辣滚烫，小面的浓郁劲道，共同构成了、母城的美味格局。 ✍️️喜欢乡村菜的原因：并不追求一味的麻辣、狠辣。看似不成章法的烹饪技巧，实则背后妙手天成。地道的乡村菜，配料并不算作真的配角，而是和主料平分秋色，是一道菜的点睛之笔。 论受欢迎程度❓干饭实力，足以决定‼️ 💯这家开在解放碑的“乡村菜”凭特色菜品已🈶14年资历。 用餐环境：古朴又精致，柔和温暖的灯光洒下来让人有种回到家一样的惬意感。多用绿植点缀，给人营造出虽身在城里，也能感受大自然的气息。 店内自助区：小吃，水果任炫，如同在家一样自在。 💞心水菜单： 🍲磁器口毛血旺：激发食欲这个事，先交给毛血旺了。一端上桌，清澈透亮的红油，鲜香的辣味直蹿鼻尖。光是闻一闻就让人嘴唇微微打颤。 血旺、鳝鱼、毛肚......筷子已经按捺不住，伸向了油亮红锅中。每一样食材都蘸上鲜红油亮的汤汁，吃起来满口的香辣爽麻，抚平躁动的味蕾。 🍚正确的吃法是来碗米饭，这也是快速吃饱吃爽的秘诀。每一种食材都是绝佳的米饭。 🐔歌乐山辣子鸡：辣椒与鸡肉的配比往往是决定它是否正宗的因素之一。 吃辣子鸡一定有过“丛林探宝”的体验。 和面盆差不多大小的搪瓷盘中盛放着层层叠叠的干红辣椒，星星点点的鸡肉则隐于之下，挑到一颗指甲盖大小的鸡肉送入口中，麻辣香味瞬间充满口腔，辣的人直呼“巴适”！ 辣是这道菜的底色，麻则是这道菜的脾气。 🐷渝北柏树苗炒排骨：分量确实很足。 排骨本身是先卤后炒，用松柏苗和排骨一起下锅混炒，加入特制的米锅巴，和土豆。 排骨入口夹杂着松柏的松香，与排骨肉的酥香，蛮回味悠长。 敲小黑板：里面的锅巴土豆也很好吃。 ✍️️食无定味，负不起任何人的责‼️ ✍️️只是它家乡村菜如此“下饭”的点刚好打动我，或许你也是。