【骑遇广州·马上有礼】竹薯红萝卜鸽子猪骨鸡爪煲汤

这道竹薯红萝卜鸽子猪骨鸡爪汤，清润鲜甜、好喝又养生、老少皆宜的家常靓汤。竹薯甘凉清甜，主打清热生津、润肺下火；鸽子温补益气、肉质细嫩；猪骨熬出醇厚底味，补钙滋养；鸡爪增鲜添胶，让汤更顺滑。四味搭配，清而不寒、补而不燥，特别适合干燥时节与熬夜上火后饮用。
做法简单：食材洗净焯水，竹薯去皮切块；锅里加足清水，放入猪骨、鸽子、鸡爪与姜片，大火煮沸转小火慢煲约1.5小时；最后加入竹薯再煲20分钟，少许盐调味即可。汤色清亮，入口鲜醇回甘，竹薯粉糯吸满肉香，肉质酥而不烂。一碗下肚，润燥清热、舒缓咽喉，暖身又舒心，是日常养生与餐桌解腻的绝佳汤品。
乡下的柴火煲汤更是绝了，香甜，解渴。真的很赞！