【马年辅食打卡】Day12｜15月龄豆角胡萝卜肉丝焖面👶宝宝月龄：​15M+ 📍辅食名称：豆角胡萝卜肉丝焖面 💡做法要点/口感反馈/春节寓意： 🙅豆角焖面很多人都做不好，我也是做了几次总结经验后，才有了现在的顿顿光盘的手艺。一是面条的选择，尽量不要太宽、太厚，普通的鲜面条即可。二是肉尽量选择五花肉，稍稍有点肥肉，多炒一会，炒出油脂面更香。三是水量的把控，菜炒好后倒入开水没过食材，盖上锅盖焖10分钟，这会水一般与食材持平，放入面条。面条铺满锅，尽量避开锅边(容易糊)，可以用筷子把面掀起来，看看水量是不是刚好在面底下，如果水多就用勺子舀出些备用，盖上盖子转小火焖五分钟。翻面后再看看水量，如果太少就添上些之前的汤，再焖上五分钟，关火，这时候揭盖看看水量，要稍稍留有一些水，因为面搅匀后还会吸收一些汤汁，需要再焖上三分钟。 💁这样做出来的焖面豆角绵润，面条软而不粘，大人孩子都喜欢。 🙋好好吃面，天天向上，新的一年每天都能够更进一步。